Dessert aux biscuits Oreo

Les verrines Oreo® sont un dessert irrésistible, alliant la gourmandise sucrée du mascarpone à la saveur intense et croquante des célèbres biscuits Oreo®. Faciles et rapides à préparer, elles sont parfaites pour une occasion spéciale ou simplement pour s’offrir un petit plaisir maison. Ces verrines mettent en valeur les contrastes de textures et de saveurs, tout en offrant une présentation visuellement attrayante.

Personnellement, j’ai réalisé ces verrines à plusieurs reprises, et elles sont toujours un succès, que ce soit en famille ou lors de repas entre amis. J’aime particulièrement le jeu de contrastes entre la douceur du mascarpone et le croquant chocolaté des biscuits.

Ingrédients

• 220 g de biscuits Oreo® : Fournissent une texture croquante et une saveur chocolatée emblématique.
• 250 g de mascarpone : Garantit une mousse onctueuse et légère, essentielle pour équilibrer les saveurs.
• 3 œufs : Apportent la structure et la légèreté nécessaires à la mousse.
• 50 g de sucre en poudre : Ajoute juste ce qu’il faut de douceur.
• 20 g de sucre vanillé : Rehausse le goût avec une touche subtile de vanille.
• 1 pincée de sel : Favorise la montée des blancs en neige pour une mousse bien aérée.

Instructions

Préparer la base de mousse :

Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture jaune pâle et homogène. Intégrez le mascarpone avec douceur à l’aide d’une spatule. Montez les blancs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation en veillant à ne pas casser les blancs.

Prépation des biscuits :

Brisez les biscuits Oreo® en morceaux selon deux techniques : soit à l’aide d’un robot mixeur pour une texture fine, soit manuellement en les plaçant dans un sachet congélation et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie. Conservez quelques biscuits entiers pour une décoration finale.

Assemblage des verrines :

Au fond de chaque verrine, disposez une première couche de biscuits concassés. Recouvrez avec une généreuse portion de mousse de mascarpone. Terminez par une autre couche de biscuits concassés sur le dessus.

Repos au réfrigérateur :

Laissez les verrines au réfrigérateur pendant au moins quatre heures. Cela permet à la mousse de gagner en fermeté et aux saveurs de se développer.

Décoration finale :

Avant de servir, plantez un biscuit Oreo® entier sur le dessus pour une décoration simple mais efficace.

J’affectionne particulièrement la version classique des Oreo®, qui reste imbattable en termes de saveur et de texture. Lorsque je les prépare pour des enfants, leur sourire en voyant les biscuits plantés sur le dessus est toujours un moment gratifiant.

Conseils pour la conservation

Les verrines Oreo® se conservent facilement au réfrigérateur dans leur verrine, bien recouvertes de film alimentaire, pendant un maximum de 2 jours. Évitez de laisser les verrines à température ambiante trop longtemps pour préserver leur fraîcheur.

Substitutions d’ingrédients

Remplacez le mascarpone par de la ricotta ou du fromage blanc pour une version plus légère. Si vous n’avez pas d’Oreo®, un autre biscuit chocolaté fera l’affaire, bien que le goût sera légèrement différent.

Suggestions de service

Présentez vos verrines dans des contenants transparents pour mettre en valeur les jolies couches de mousse et de biscuits. Vous pouvez les accompagner d’un café ou même d’un verre de Baileys pour les amateurs.

Un dessert simple à réaliser mais riche en saveurs, parfait pour les passionnés de douceurs chocolatées comme moi. Essayez cette recette, et qui sait, elle deviendra peut-être votre signature facile à préparer pour toutes les occasions !

FAQs Sur La Recette

→ Puis-je remplacer les Oreo par un autre biscuit?

Oui, des biscuits type chocolat ou spéculoos conviennent également pour des variations tout aussi délicieuses.

→ Combien de temps peut-on conserver les verrines?

Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’à 24 heures, bien couvertes.

→ La recette est-elle adaptée aux enfants?

Oui, elle est parfaite et sans alcool; les petits gourmands adoreront ces verrines!

→ Peut-on ajouter un fruit dans la verrine?

Bien sûr, des fruits rouges comme des framboises ou des fraises apportent une touche de fraîcheur.

→ Doit-on obligatoirement laisser reposer 4 heures au réfrigérateur?

Ce temps est recommandé pour une texture optimale, mais un minimum de 2 heures peut suffire.