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Ma poêlée de nachos rapide pour des soirées détente
Aujourd'hui je vous dévoile mon plat réconfortant préféré pour les soirées tranquilles sur le canapé. Cette poêlée de nachos me sauve vraiment quand je veux un truc bon et rapide. En juste 30 minutes, vous créez un délice savoureux qui est incontournable chez nous pendant les soirées foot. Le mélange de viande juteuse, chips croustillantes et fromage fondu vous met automatiquement de bonne humeur.
Pourquoi on adore ce plat
En tant que maman qui travaille, je cherche toujours des plats rapides qui plaisent à tout le monde. Cette poêlée de nachos coche toutes les cases. Le top? Vous avez besoin d'une seule poêle et presque rien à nettoyer après. Ma famille adore son goût savoureux et moi j'adore sa simplicité. Un vrai gagnant pour des soirées sans prise de tête.
Les ingrédients nécessaires
- Viande hachée: 400 g, de préférence du bœuf, pour un goût plus intense.
- Haricots rouges: ½ boîte, bien égouttés, pour une texture nourrissante.
- Maïs: ½ boîte, égoutté, pour des notes sucrées et croquantes.
- Tomates concassées: 1 boîte, comme base de la sauce.
- Oignon: 1 moyen, finement coupé.
- Gousse d'ail: 1, hachée finement, pour une base aromatique.
- Chips tortilla: 1 paquet (salées), pour le côté croustillant des nachos.
- Cheddar: 150 g, fraîchement râpé, pour la croûte dorée.
- Épices: Sel, poivre, cumin, paprika fumé et une pincée de cannelle, pour la saveur typiquement mexicaine.
Ma méthode de préparation
- Faire revenir la viande
- Étalez la viande hachée dans une grande poêle et faites-la cuire à feu vif sans remuer jusqu'à ce qu'une croûte brune se forme. Puis retournez et divisez jusqu'à obtenir une texture émiettée.
- Préparer la base aromatique
- Ajoutez les oignons et l'ail, faites-les ramollir et assaisonnez avec sel, poivre, cumin, paprika et cannelle. Incorporez une boîte de tomates concassées et laissez mijoter doucement.
- Intégrer haricots et maïs
- Ajoutez les haricots rouges et le maïs, mélangez bien et goûtez à nouveau. Laissez mijoter environ 5 minutes.
- Chips et fromage
- Répartissez généreusement les chips sur le mélange de viande, incorporez légèrement quelques chips. Saupoudrez de fromage et passez le tout au four préchauffé à 200°C sous le gril pendant 2-4 minutes.
- Service
- Servez directement dans la poêle. Chacun peut se servir avec des chips ou manger le mélange à la fourchette. Ajoutez des flocons de piment si vous voulez.
Mes idées de variations
Dans ma cuisine, j'aime tester de nouvelles choses. Parfois je rends ce plat plus parfumé avec du paprika fumé ou plus relevé avec du piment. Pour mes amis végétariens, je remplace la viande par une alternative végétale. Le fromage aussi peut varier selon vos envies. On aime tester différentes sortes, parfois je prends du gouda ou un mélange avec de la mozzarella.
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Le snack parfait pour vos soirées
Quand des amis passent pour voir un match de foot, cette poêlée de nachos est ma recette secrète. Elle est super facile et fait vraiment son effet quand je la pose directement sur la table dans sa poêle. Je sers souvent avec du guacamole maison ou une sauce à la crème fraîche. Ça marche toujours très bien.
Questions Fréquentes
- → Quel fromage convient le mieux?
Le cheddar est parfait car il fond bien et apporte la saveur mexicaine typique. Vous pouvez aussi utiliser d'autres fromages qui fondent bien.
- → Est-ce que je peux ajuster le niveau de piquant?
Vous pouvez facilement modifier le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de piments. La poudre de chili est aussi une bonne option pour augmenter la chaleur.
- → Dois-je utiliser une poêle qui va au four?
Oui, car le plat doit être gratiner au four. Sinon, vous pouvez transférer le mélange dans un plat à gratin avant de mettre au four.
- → Puis-je remplacer les haricots rouges?
Bien sûr, vous pouvez prendre des haricots noirs ou des haricots pinto à la place. N'oubliez pas de les rincer avant de les ajouter.
- → Comment servir ce plat?
Vous pouvez amener la poêle directement à table. Si vous voulez, ajoutez du guacamole ou de la crème fraîche en accompagnement.