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Mon chou en couches avec viande hachée est un vrai délice préparé dans une seule casserole. L'alliance du chou tendre, de la viande hachée croustillante et des pommes de terre juteuses dans un bouillon de bœuf savoureux en fait un plat familial qui réussit à chaque fois.
Le héros parfait du quotidien
Avec quelques ingrédients bon marché, je crée un plat que toute la famille adore. La préparation simple et la saveur réconfortante fonctionnent aussi très bien en version pauvre en glucides sans pommes de terre.
Les ingrédients nécessaires
- Base: 800 g de chou pointu, 500 g de viande hachée, 6 pommes de terre.
- Saveurs: Ail, concentré de tomate, bouillon.
- Épices: Paprika, cumin, sel, poivre.
La méthode de cuisson
- Préparation
- Couper le chou en lanières, dés de pommes de terre.
- Saisir
- Faire dorer la viande, assaisonner, ajouter l'ail.
- Superposer
- Faire revenir le concentré, ajouter le chou, cuire 3 minutes.
- Finition
- Verser le bouillon, ajouter pommes de terre, mijoter 20 minutes.
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Mes astuces pratiques
Mettez assez de bouillon pour un plat bien juteux. Le cumin rend le chou plus digeste, et sans pommes de terre vous obtenez un plat faible en glucides.
Accompagnements idéaux
Servez avec du pain de campagne ou de la crème fraîche. Les herbes fraîches ajoutent du goût, un vrai repas réconfortant pour la famille.
Conservation optimale
Il est encore meilleur le lendemain. Congelez le chou cru pour gagner du temps et éviter le gaspillage.
Variations possibles
Essayez avec du chou frisé ou du chou vert au lieu du pointu, changez de bouillon pour des versions plus légères. Le paprika fumé apporte une touche épicée supplémentaire.
Un plat qui réchauffe
Nourrissant, savoureux et rapide à préparer. Un classique qui ravit toute la famille.
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Le chou pointu tout usage
Doux au goût, riche en vitamines, facile à digérer. Un légume qui renforce le système immunitaire et les os.
Toujours approprié
Réconfortant en hiver, léger en été. Avec des ingrédients de saison, il ne devient jamais monotone.
Pour régaler vos invités
Idéal pour les grands groupes, reste chaud longtemps. Accompagné de salade et pain, il devient un festin.
Utilisation astucieuse
Les restes trouvent ici une nouvelle vie. Congelez le chou pour l'utiliser plus tard, cuisinez durablement.
Interprétation moderne
Avec patates douces, lentilles ou épices internationales. Le classique rencontre de nouvelles idées.
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Un vrai plaisir gourmand
Intemporel, polyvalent, facile à préparer. Un plat qui apporte toujours de la joie.
Questions Fréquentes
- → Puis-je utiliser un autre type de chou?
Bien sûr, le chou blanc ou le chou frisé peuvent remplacer le chou pointu. Le temps de cuisson peut légèrement changer.
- → Comment conserver ce plat?
Ce ragoût se garde au frigo pendant 2-3 jours et son goût s'améliore même quand on le réchauffe.
- → Est-ce que je peux congeler ce plat?
Oui, ce chou farci supporte bien la congélation. Ajoutez un peu de bouillon lors du réchauffage si nécessaire.
- → Quelle viande hachée convient le mieux?
La viande de bœuf pure ou le mélange bœuf-porc marchent très bien. Votre choix changera légèrement la saveur finale.
- → Comment couper le chou correctement?
Faites des lanières régulières pas trop épaisses. Comme ça le chou cuira uniformément et deviendra bien tendre.