Délicieux panini au poulet

Un panini savoureux et généreux au poulet, poivron rôti et gouda fumé, parfait pour un repas rapide mais sophistiqué.

J’ai préparé ce panini pour un pique-nique improvisé et il a été un véritable succès auprès de toute la famille. La combinaison du fromage fondu et de la roquette ajoute une touche irrésistible.

Ingrédients

• 450 g de hauts de cuisses de poulet désossés et sans peau, coupés en trois morceaux : procurez-vous du poulet de qualité pour une texture tendre.
• 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières : choisissez un poivron bien ferme et coloré pour une saveur sucrée.
• 30 ml de jus de citron : ajoute une note acidulée qui relève le goût du poulet.
• 30 ml d’huile d’olive : apporte douceur et aide à la cuisson uniforme.
• 5 ml de paprika doux : pour une saveur légèrement fumée.
• 2,5 ml de poudre d’ail : rehausse les arômes.
• 2,5 ml de sel : pour équilibrer les saveurs.
• 1 croûte à pizza carrée de 25 cm : base légère et croustillante pour un panini parfait.
• Mayonnaise, au goût : ajoutez selon vos préférences pour une texture crémeuse et fondante.
• 115 g de tranches de gouda fumé : pour une touche riche et onctueuse.
• 25 g de roquette : fraîcheur et note poivrée pour compléter le tout.

Instructions

Préparer la marinade :

Mélanger le poulet, les lanières de poivron, le jus de citron, l’huile, le paprika, la poudre d’ail et le sel dans un bol. Bien enrober les ingrédients pour que les saveurs se développent.

Cuisson initiale des ingrédients :

Dans une poêle striée bien chaude, cuire le poulet et les poivrons pendant 4 minutes de chaque côté. Une fois dorés, réserver les poivrons. Poursuivre la cuisson du poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Nettoyer la poêle pour une utilisation ultérieure.

Préparer la croûte :

Huiler légèrement un côté de la croûte à pizza à l’aide d’un pinceau. Couper en deux rectangles égaux et badigeonner l’intérieur avec de la mayonnaise.

Garnir le panini :

Sur une moitié, disposer uniformément le poulet, les poivrons grillés, le gouda fumé et la roquette. Recouvrir avec l’autre moitié de croûte, côté huilé vers l’extérieur.

Cuisson et finition :

Dans la même poêle chauffée à feu moyen-doux, déposer le panini et presser fortement avec une spatule. Cuire 3 minutes de chaque côté en surveillant et en ajustant la température si nécessaire pour un résultat doré. Couper en quatre triangles et servir chaud.

J’adore le gouda fumé pour sa douceur et son caractère unique. Cela me rappelle des vacances aux Pays-Bas où j’ai découvert les fromages affinés et riches en saveurs, un vrai plaisir pour le palais.

Conseils de Conservation

Conservez les restes dans un film alimentaire ou un contenant hermétique au réfrigérateur. Réchauffez à feu doux dans une poêle pour retrouver le croustillant de la croûte. À consommer dans les 48 heures pour une saveur optimale.

Alternatives d'Ingrédients

Le gouda fumé peut être remplacé par du cheddar vieilli ou du fromage suisse pour une variation. Pas de croûte à pizza sous la main ? Utilisez de grandes tranches de pain de campagne.

Suggestions de Service

Accompagnez ce panini d’un bol de soupe aux légumes ou d’une salade de chou croquant. Vous pouvez aussi ajouter une sauce à base de yaourt et fines herbes pour tremper les triangles, succès garanti.

Adaptations Saisonnières

Ajoutez des légumes de saison comme des courgettes grillées l’été ou des champignons sautés l’automne. Ces ingrédients se marient à merveille avec le poulet et le fromage fondu.

Un panini parfait, croustillant à l’extérieur et plein de saveurs à l’intérieur. À partager sans modération !

FAQs Sur La Recette

→ Puis-je utiliser un autre fromage que le gouda fumé ?

Oui, vous pouvez remplacer le gouda fumé par un fromage comme l'emmental, le cheddar ou la mozzarella selon vos goûts.

→ Comment éviter que le panini se dessèche ?

Assurez-vous de ne pas trop le cuire et utilisez une bonne quantité de mayonnaise ou de sauce à l'intérieur pour garder le moelleux.

→ Est-il possible de préparer les ingrédients à l'avance ?

Oui, vous pouvez cuire le poulet et les poivrons à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à assemblage.

→ Puis-je remplacer la croûte de pizza ?

Pour un résultat similaire, vous pouvez utiliser un pain plat, une focaccia ou même du pain à panini.

→ Quelle alternative rapide pour ce panini ?

Vous pouvez utiliser du poulet rôti déjà cuit et simplement attendrir les poivrons dans un peu d'huile pour un gain de temps.