Panini au poulet et gouda (Version À Imprimer)
Un délicieux sandwich au poulet, poivron rôti et gouda.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Viande et légumes
01 -
450 g de hauts de cuisses de poulet désossés et sans peau, coupés en trois morceaux
02 -
1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières
→ Assaisonnements
03 -
30 ml de jus de citron
04 -
30 ml d’huile d’olive
05 -
5 ml de paprika doux
06 -
2,5 ml de poudre d’ail
07 -
2,5 ml de sel
→ Autres
08 -
1 croûte à pizza carrée de 25 cm
09 -
Mayonnaise, au goût
10 -
115 g de tranches de gouda fumé
11 -
25 g de roquette
# Étapes à Suivre:
01 -
Dans un bol, mélanger le poulet, le poivron, le jus de citron, l’huile, les épices et le sel.
02 -
Dans une grande poêle striée à feu élevé, faire dorer le poulet et les poivrons 4 minutes de chaque côté. Retirer les poivrons sur une assiette et réserver. Continuer à cuire le poulet jusqu'à cuisson complète, puis réserver avec les poivrons. Nettoyer la poêle.
03 -
Sur un plan de travail, huiler légèrement l’un des côtés de la croûte à pizza avec un pinceau. Retourner et découper la croûte en deux rectangles égaux. Badigeonner l’intérieur de mayonnaise.
04 -
Garnir un rectangle de croûte avec le poulet, les poivrons, le fromage gouda et la roquette. Refermer avec l’autre rectangle.
05 -
Chauffer la même poêle à feu moyen-doux. Déposer le panini dans la poêle et le presser bien fort avec une spatule. Cuire 3 minutes, puis utiliser une assiette retournée pour retourner le panini. Réduire le feu si nécessaire et cuire encore 3 minutes en pressant le sandwich.
06 -
Couper le panini en quatre triangles et servir avec une salade de chou, si désiré.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Pour une version rapide, attendrir le poivron dans 15 ml d’huile d’olive et utiliser 340 g de poulet rôti portugais effiloché.