Épingler
Ce wok de nouilles et crevettes est une recette rapide, savoureuse et économique, idéale pour satisfaire toute la famille ou épater vos invités en un rien de temps.
À chaque fois que je prépare ce plat, il disparaît immédiatement de la table. Une recette qui a conquis petits et grands chez moi !
Ingrédients
- 300 g de nouilles : Utilisez des nouilles de bonne qualité pour une texture parfaite.
- 16 crevettes : Préférez des crevettes fraîches ou congelées mais de bonne taille pour plus de saveur.
- 2 poivrons rouges : Croquants et riches en vitamines pour ajouter une belle couleur.
- 8 tomates cerise : Apportent de la douceur naturelle et du jus.
- 2 gousses d'ail : Pour une profondeur aromatique essentielle.
- 4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée : Incontournable pour la touche asiatique sucrée-salée.
- 1 brin d’aneth : Optionnel mais parfait pour ajouter une note de fraîcheur.
- 3 cuillères à soupe d’huile d’arachide : Idéale pour la cuisson à haute température grâce à sa neutralité.
- Sel et poivre : Pour ajuster l’assaisonnement à votre goût.
Instructions
- Cuire les nouilles :
- Faites cuire les nouilles aux œufs en suivant les instructions de l'emballage. Égouttez-les soigneusement après cuisson et réservez-les pour la suite.
- Préparer les ingrédients :
- Décortiquez les crevettes tout en laissant leurs queues pour une jolie présentation. Coupez les poivrons en fines lanières, les tomates cerise en deux, et hachez l’ail.
- Cuire les crevettes :
- Dans un wok, chauffez l'huile d'arachide à feu vif. Faites revenir les crevettes 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien roses et légèrement caramélisées. Retirez-les et mettez-les de côté.
- Cuire les légumes :
- Ajoutez un filet d’huile dans le wok si nécessaire et faites sauter les poivrons pendant 2 minutes. Incorporez ensuite les tomates et l’ail. Mélangez bien et faites revenir encore 1 minute.
- Assembler le tout :
- Mettez les nouilles dans le wok avec les légumes. Ajoutez la sauce soja sucrée et mélangez rapidement pour que les nouilles s’imprègnent de saveur.
- Finaliser la cuisson :
- Réintégrez les crevettes et laissez chauffer encore 1 à 2 minutes pour garantir une chaleur homogène.
- Servir :
- Disposez les nouilles sautées dans des assiettes, parsemez d’aneth et ajustez le sel et le poivre selon vos préférences.
Personnellement, j'adore les crevettes pour leur goût délicat et leur rapidité de cuisson. Leur association avec la sauce soja sucrée est irrésistible !
Conseils de Stockage
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours maximum. Réchauffez les nouilles au micro-ondes ou dans une poêle avec un peu d’eau pour retrouver leur texture.
Substitutions d’Ingrédients
Remplacez les nouilles par du riz si vous préférez. Pas de crevettes ? Essayez du poulet ou même du tofu pour une option végétarienne. La sauce soja sucrée peut être remplacée par un mélange de sauce soja classique et une pointe de miel.
Suggestions de Service
Complétez avec un rouleau de printemps pour une entrée légère. Ajoutez des graines de sésame ou des cacahuètes concassées sur le plat pour une touche de croquant.
Préparer ce wok est un véritable jeu d’enfant, et le résultat est toujours un succès. Il ne vous reste plus qu’à essayer par vous-même pour voir à quel point ce plat peut conquérir vos proches ! Bon appétit !
FAQs Sur La Recette
- → Puis-je utiliser d'autres légumes ?
Oui, vous pouvez remplacer les poivrons rouges par des courgettes, des carottes ou même des champignons selon vos préférences.
- → Quelle alternative à l'huile d'arachide ?
Vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol ou de sésame pour un goût légèrement différent.
- → Comment conserver les restes ?
Placez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
- → Puis-je remplacer les nouilles ?
Bien sûr, utilisez des nouilles de riz, des spaghettis ou même du riz selon vos envies.
- → Dois-je laisser les queues des crevettes ?
Ce n'est pas obligatoire, mais cela améliore la présentation. Retirez-les si vous préférez.