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Voici une recette idéale pour préparer un délicieux poulet entier au Cookeo, rapide, savoureux et parfait pour toute la famille. En seulement 41 minutes, régalez-vous d’un plat réconfortant sans effort.
J’ai testé cette recette lors d’un dîner familial et elle a conquis tout le monde. L’odeur dans la cuisine est irrésistible pendant la cuisson !
Ingrédients
- 1,3 kg de poulet entier : choisissez un poulet de qualité, idéalement fermier, pour une meilleure saveur.
- 300 ml d’eau : cela permet de garder le poulet moelleux pendant la cuisson.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive : pour apporter une touche aromatique et favoriser le dorage.
- 1 cube de volaille : idéal pour renforcer le goût. Préférez un cube bio ou réduit en sel pour une option plus saine.
- Sel et poivre : ajustez selon vos goûts pour relever les saveurs.
Étapes de Préparation
- Saisir le poulet :
- Déposez l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo puis placez-y le poulet entier. Activez le mode "Dorer" et faites revenir le poulet sur toutes ses faces pendant 10 minutes. Assurez-vous que la peau est bien dorée pour un résultat savoureux.
- Ajouter les liquides :
- Incorporez l’eau, émiettez le cube de volaille, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Ces étapes permettent d’uniformiser le goût tout au long de la cuisson.
- Cuire sous pression :
- Lancez le mode "Cuisson sous pression" pour une durée de 30 minutes. Durant ce temps, le Cookeo fera tout le travail : infuser les saveurs et cuire le poulet à la perfection.
- Servir :
- Retirez le poulet de la cuve. Découpez-le en morceaux et servez directement avec l’accompagnement de votre choix.
Une anecdote personnelle : j’aime ajouter une branche de romarin ou de thym dans la cuve pour un parfum méditerranéen. Cela me rappelle les dimanches dans le Sud de la France.
Conseils de Conservation
Le poulet peut se conserver jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Pensez à garder une partie du jus pour éviter qu’il ne se dessèche.
Substitutions d'Ingrédients
Vous pouvez remplacer le cube de volaille par du bouillon maison. Si vous n’avez pas d’huile d’olive, optez pour une huile neutre ou même du beurre pour une saveur différente.
Suggestions de Service
Accompagnez ce poulet d’une purée maison, de légumes vapeur ou même de riz parfumé. Une salade verte croquante peut également apporter une touche de fraîcheur.
Contexte Culturel et Historique
Le poulet au Cookeo modernise la traditionnelle recette de poulet rôti, tout en gardant son côté convivial. C’est l’occasion de perpétuer les repas en famille avec une touche de technologie qui facilite la vie.
Astuces de Saison
Au printemps, servez ce poulet avec des légumes verts comme des haricots ou des asperges. En automne, ajoutez des champignons dans la cuve pour une saveur boisée.
Cette recette deviendra rapidement un classique dans votre cuisine, alliant simplicité et efficacité. Bon appétit !
FAQs Sur La Recette
- → Puis-je utiliser un poulet plus petit ?
Oui, un poulet plus petit réduira légèrement le temps de cuisson sous pression.
- → Peut-on ajouter des légumes ?
Bien sûr, ajoutez des carottes, des pommes de terre ou des courgettes pour un repas complet.
- → L'huile d'olive peut-elle être remplacée ?
Oui, vous pouvez utiliser tout autre type d'huile végétale ou même du beurre en remplacement.
- → Le cube de volaille est-il indispensable ?
Il est recommandé pour un goût plus riche, mais vous pouvez l'omettre ou le remplacer par des herbes.
- → Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
La viande doit être tendre, et le jus qui s'en écoule doit être clair, sans traces de rosé.