Wrap aux œufs et avocat

Cette recette de wrap aux œufs, ciboulette et avocat est une solution rapide, savoureuse et saine pour un repas léger ou une collation. Elle allie la douceur des œufs brouillés, la texture crémeuse de l’avocat et la touche aromatique de la ciboulette, le tout enveloppé dans une tortilla moelleuse.

J’ai adoré préparer cette recette avant un pique-nique; elle tient bien et est un régal à partager!

Ingrédients

• 6 œufs : choix essentiel pour une texture onctueuse, privilégiez les œufs bios ou de poules élevées en plein air.
• 4 tortillas de blé : veillez à choisir des tortillas fraîches et moelleuses pour faciliter le roulage.
• 2 avocats : assurez-vous qu’ils soient mûrs pour une texture crémeuse optimale.
• 2 poignées de cheddar râpé : ajoutez une touche fondante et savoureuse, utilisez un cheddar légèrement affiné pour un meilleur goût.
• 2 c. à soupe de ciboulette ciselée : apporte fraîcheur et une subtile saveur herbacée.
• Sel et poivre : ajustez pour relever les saveurs selon vos goûts.

Instructions

1. Préparer les œufs brouillés :

Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez la moitié de la ciboulette finement ciselée, un peu de sel et de poivre. Fouettez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

2. Cuisson des œufs :

Faites chauffer une poêle à feu doux avec un filet d’huile. Versez le mélange d'œufs et remuez doucement et continuellement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que les œufs deviennent brouillés et crémeux. Retirez du feu une fois la cuisson parfaite.

3. Préparer l’avocat :

Epluchez les avocats, retirez les noyaux, puis coupez la chair en petits dés. Incorporez délicatement les morceaux d’avocats aux œufs brouillés pour ne pas les écraser.

4. Préparer les tortillas :

Étalez chaque tortilla sur une surface de travail propre. Parsemez-les généreusement de cheddar râpé pour garantir une base savoureuse.

5. Garnir les wraps :

Ajoutez les œufs brouillés mélangés à l’avocat sur chaque tortilla. Saupoudrez avec le reste de ciboulette pour un supplément de fraîcheur et de couleur.

6. Rouler et réfrigérer :

Roulez fermement les tortillas en veillant à bien les serrer avec du film alimentaire. Placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir afin qu’ils soient bien frais et se maintiennent parfaitement.

L’avocat est mon ingrédient préféré ici : sa douceur crémeuse contraste magnifiquement avec la saveur piquante de la ciboulette. Un souvenir mémorable de l'avoir préparé pour un brunch en famille!

Conseils pour conserver

Conservez les wraps déjà roulés dans du film alimentaire au réfrigérateur pendant 24 heures maximum pour préserver leur fraîcheur. Si vous ne les consommez pas immédiatement, emballez bien pour éviter qu'ils se dessèchent.

Substitutions d’ingrédients

Remplacez le cheddar par du fromage feta pour une option plus légère et légèrement salée. Les tortillas peuvent être remplacées par des galettes de maïs pour une version sans gluten.

Suggestions de service

Accompagnez ces wraps avec une salade verte croquante ou un bol de soupe chaude pour un repas complet et équilibré. Ils se marient aussi merveilleusement avec une petite sauce au yaourt et aux herbes en dip.

Adaptations saisonnières

En été, ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic pour une touche de fraîcheur. En hiver, réchauffez légèrement les wraps dans un four doux pour un plat réconfortant.

Ces wraps simples et délicieux apporteront une touche d'originalité lors de vos repas rapides ou de vos moments entre amis!

FAQs Sur La Recette

→ Peut-on remplacer les avocats par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez utiliser des légumes comme des tomates ou des poivrons pour varier les saveurs.

→ Quel type de fromage peut-on utiliser à la place du cheddar ?

Le gruyère, l’emmental ou la mozzarella râpée fonctionnent aussi très bien dans cette recette.

→ Comment conserver les wraps avant de les servir ?

Enroulez-les dans un film alimentaire et placez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

→ Peut-on préparer ce wrap à l’avance ?

Oui, vous pouvez les préparer quelques heures à l’avance, mais évitez d’attendre trop longtemps pour conserver la fraîcheur des avocats.

→ Quelle huile est préférable pour cuire les œufs ?

Une huile neutre comme l’huile de tournesol ou une huile d’olive douce convient parfaitement.