Délicieux Poulet Moutarde

Avec ces morceaux de poulet en sauce moutarde, tu te régales à coup sûr. Tu mélanges la douceur onctueuse et le goût épicé, c’est toujours la fête à table. Franchement, ce plat réconfortant, c’est un indispensable chez moi.

Depuis que j’ai goûté ce plat un soir pressé, il ne quitte plus mon carnet. C’est la moutarde à l’ancienne qui donne ce petit truc en plus, elle rehausse vraiment tout le poulet.

Ingrédients Principaux

• Champignons bruns : Ils apportent une touche boisée hyper savoureuse
• Lardons fumés : Pour leur parfum salé et gourmand
• Moutarde à l’ancienne : Les grains font craquer et pimentent la sauce
• Filets de poulet : Frais et coupés bien fin pour rester moelleux

Premières Étapes

Champignons :

Un petit coup d’eau et les voilà propres.

Poulet :

Découpe des lanières dans le filet, tout simple.

Fond de Saveurs

Oignons et champignons :

Mets les oignons puis les champis en cuisson ensemble.

Lardons :

Laisse bien rissoler jusqu’à ce que ça change de couleur.

Épingler

Moment Poulet

Émincés :

Mets tout le poulet et laisse dorer. Il faut juste que ça reste tendre à la fin.

Sauce Onctueuse

Moutarde et crème :

Balance la moutarde, mélange, puis la crème et laisse mijoter pour que ce soit un peu épais.

Petit plus à la maison : j’ajoute toujours du thym frais à la fin. Son petit parfum relève encore plus la sauce moutarde, c’est top.

Servir Comme un Pro

Présentation :

Sers direct sur de jolies assiettes bien chaudes, nappé de sauce, puis un peu de persil haché pour que ça soit joli et frais.

À Côté Idéal

Suggestions :

Riz basmati, tagliatelles maison ou pommes de terre vapeur, tout ça boit la sauce super bien. Mets aussi quelques haricots verts pour la couleur et le croquant.

Idées Gourmandes

Personnalisation :

Une lichette de vin blanc change tout. Remplace les lardons par du bacon de dinde si tu veux plus léger. Tu peux aussi mettre des champignons des bois, ça donne encore plus de goût.

Garde Facile

Conservation :

Stocke au frigo bien fermé, jusqu’à deux jours c’est bon.

Réchauffage :

Réchauffe doucement avec un peu de crème pour garder le moelleux.

Épingler

C’est devenu mon plat chouchou des repas en famille. La sauce moutarde toute crémeuse, les lardons croustillants, tout le monde adore. Y’a jamais de restes !

Questions Fréquentes

→ Quel morceau de poulet prendre ?

Prends du filet, c’est tendre et super simple à couper en petites tranches.

→ Ma sauce est trop liquide, je fais quoi ?

Fais mijoter encore un peu à feu doux ou mets juste un peu plus de crème épaisse.

→ On peut préparer ce plat d’avance ?

Bien sûr, tu peux t’y prendre la veille et faire réchauffer doucement avec un peu de crème si besoin.

→ Quel accompagnement tu conseilles ?

Limite infini : riz, pommes de terre vapeur ou même des pâtes fraîches, tout fonctionne !

→ Une astuce pour couper le poulet comme il faut ?

Fais des tranches fines, coupe perpendiculaire aux fibres, ça garde le moelleux.