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Seulement deux ingrédients suffisent pour créer un goûter irrésistiblement gourmand avec ce palmier au Nutella. Une recette parfaite pour les amateurs de desserts rapides et délicieux. Aucune excuse pour ne pas essayer !
Pour ma part, j'adore préparer ces palmiers lorsque je manque de temps mais veux quand même apporter une douceur maison au café ou au thé.
Ingrédients
- Pâte feuilletée pur beurre : La base croustillante et dorée de vos palmiers. Préférez une pâte de qualité pour une texture légère et aérienne.
- Nutella : L’élément clé qui apporte la douceur chocolat-noisette. Assurez-vous qu’il soit bien à température ambiante pour s’étaler facilement.
Instructions
- Préparation de la pâte :
- Déroulez votre pâte feuilletée en conservant le papier sulfurisé en dessous. Étalez une fine couche de Nutella uniformément avec une cuillère à café ou un couteau à beurre.
- Roulage et congélation :
- Enroulez chaque bord de la pâte feuilletée vers le centre pour former deux spirales qui se rejoignent. Refermez avec le papier sulfurisé et placez la pâte au congélateur pendant 30 minutes. Cette étape rend la découpe plus simple et précise.
- Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 200°C pour garantir une cuisson homogène et dorée.
- Découpe des palmiers :
- Sortez la pâte du congélateur. Découpez des tranches d’un centimètre d’épaisseur à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Disposez-les sur une grille recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien pour qu’ils ne se collent pas pendant qu’ils gonflent à la cuisson.
- Cuisson :
- Enfournez vos palmiers durant 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Une fois cuits, laissez-les refroidir sur une grille pendant 5 à 10 minutes avant de les déguster.
Originaire de la pâtisserie française, le palmier est souvent dégusté nature avec un café. L’ajout de Nutella modernise ce classique tout en restant simple à préparer. Cette version a séduit mes proches même lors d’un anniversaire improvisé !
Astuces de conservation
Conservez vos palmiers dans une boîte hermétique jusqu'à trois jours. Si vous souhaitez prolonger leur fraîcheur, réchauffez-les légèrement au four avant de servir.
Substitutions gourmandes
Si vous n’avez pas de Nutella, essayez avec une autre pâte à tartiner (spéculoos, caramel beurre salé, etc.). Vous pouvez aussi ajouter une pincée de cannelle pour une touche parfumée.
Suggestions de présentation
Servez vos palmiers avec une boule de glace vanille en dessert ou parsemez-les d’un peu de sucre glace pour créer un effet visuel magnifique.
Ces palmiers sont une recette à garder sous le coude pour toutes les occasions : rapides, gourmands et absolument délicieux. Essayez-les aujourd’hui et partagez vos succès en cuisine !
FAQs Sur La Recette
- → Peut-on utiliser une autre pâte que la pâte feuilletée ?
La pâte feuilletée est idéale pour obtenir la texture croustillante, mais une pâte brisée peut être une alternative si vous le souhaitez.
- → Comment éviter que les palmiers brûlent ?
Surveillez bien la cuisson et placez vos palmiers au milieu du four. Une feuille de papier aluminium peut aussi être utilisée pour protéger leur surface.
- → Peut-on remplacer le Nutella par une autre garniture ?
Oui, vous pouvez utiliser du caramel, de la confiture ou même de la pâte d'amande selon vos goûts.
- → Les palmiers peuvent-ils être congelés avant cuisson ?
Absolument, congelez-les après les avoir découpés et enfournez-les directement congelés en augmentant légèrement le temps de cuisson.
- → Comment conserver ces palmiers ?
Une fois refroidis, conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.