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Les muffins aux pommes au yaourt combinent des pommes fraîches avec une pâte aérienne pour créer une pâtisserie parfumée. Le yaourt nature rend ces muffins particulièrement moelleux, tandis que la croûte sucrée à la cannelle apporte une douceur et un croquant idéal. Ces petits gâteaux sont non seulement adorés par les enfants, mais font aussi merveille au petit-déjeuner ou comme gourmandise de l'après-midi.
Nos ingrédients essentiels
- Farine de blé: Pour la base de la pâte
- Yaourt nature: Pour des muffins moelleux
- Pommes fraîches: Coupées en petits dés pour une touche fruitée
- Garniture sucre-cannelle: Pour une croûte croustillante
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La route vers le muffin parfait
- Préparation:
- Couper les pommes en dés uniformes
- Mélanger séparément les ingrédients secs et liquides
- Remuer brièvement la pâte
- Répartir uniformément le mélange sucre-cannelle
Variations créatives
- Des poires ou des baies à la place des pommes
- De la farine complète pour une version plus saine
- Des noix hachées pour une texture supplémentaire
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Conservation
- Dans un contenant hermétique à température ambiante (se conserve 4 jours)
- Congeler et décongeler par portions
- Réchauffer au four pour retrouver le croustillant
Ces muffins aux pommes sont un classique intemporel - moelleux, parfumés et polyvalents. Parfaits pour le quotidien comme pour les occasions spéciales!
Questions Fréquentes
- → Quels types de pommes sont idéaux ?
- Les pommes acidulées comme Boskoop ou Elstar ajoutent une saveur unique. Les variétés douces comme Gala fonctionnent aussi.
- → Puis-je remplacer le yaourt par du lait fermenté ?
- Oui, le lait fermenté ou le yaourt grec sont d'excellents substituts.
- → Comment obtenir des muffins bien moelleux ?
- Le yaourt et les pommes fraîches apportent du moelleux. Veillez à ne pas trop cuire et conservez hermétiquement.
- → Dois-je éplucher les pommes ?
- Pour une texture plus douce, épluchez-les. Sinon, gardez la peau pour un effet croquant, mais elle peut gêner en mangeant.
- → Peut-on congeler ces muffins ?
- Bien sûr, jusqu'à 3 mois. Laissez-les décongeler à température ambiante avant de servir.