Gourmandise enneigée

Cette recette de cupcakes neigeux aux bonhommes de Chamallows® est parfaite pour les fêtes d’hiver. Non seulement ils sont délicieux, mais leur apparence ludique et festive séduira les petits comme les grands. Suivez ce guide détaillé pour réaliser ces irrésistibles petits gâteaux parfaits pour réchauffer les cœurs.

J’ai fait ces cupcakes lors d’une soirée d’hiver et les sourires sur les visages de mes invités valaient tout l’effort. Les Chamallows transformés en bonhommes des neiges ont provoqué un petit éclat de joie chez tout le monde.

Ingrédients

• 150 g de chocolat blanc : pour une base sucrée et crémeuse, choisissez une tablette de qualité premium.
• 150 g de crème fraîche entière semi-liquide : pour confectionner une ganache onctueuse.
• 0,5 gousse de vanille : apportera une touche subtile parfumée ; préférez une gousse fraîche et bien dodue.
• 10 Chamallows : l’ingrédient clé pour créer vos bonhommes de neige.
• Caramel liquide : à utiliser pour dessiner les détails des visages et les bras.
• Sucre en poudre : pour sucrer harmonieusement vos créations.
• Une petite carotte : formera les nez ; choisissez une carotte fraîche à chair ferme.
• 150 g de sucre glace : pour le glaçage rappelant la neige.
• 90 g de beurre ramolli : favorise une texture moelleuse ; sortez-le du réfrigérateur à l’avance pour qu’il soit bien tendre.
• 150 g de farine : base essentielle pour les cupcakes ; de préférence une farine fluide pour éviter les grumeaux.
• 50 g de chocolat blanc supplémentaire : pour des pépites fondantes.
• 2 œufs : donne de la structure et du moelleux au gâteau.
• 0,5 sachet de levure chimique : garantit une belle montée.

Instructions

Préparez la ganache au chocolat blanc :

Portez à ébullition la crème avec une demi-gousse de vanille ouverte en deux. Ensuite, cassez le chocolat blanc en morceaux dans un saladier et mélangez avec la crème chaude jusqu’à obtenir une préparation lisse. Laissez refroidir, puis placez au congélateur pendant 30 minutes.

Préparez la pâte à cupcakes :

Préchauffez le four à 180°C. Mélangez dans un saladier la farine avec les œufs et la levure chimique. Ajoutez le beurre ramolli et le sucre, puis mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène.

Ajoutez les pépites de chocolat blanc :

Cassez le chocolat blanc en petits morceaux et incorporez-les à la pâte. Remplissez des moules à muffins au 2/3 et enfournez pour environ 15 minutes. Sortez-les ensuite du four et laissez-les refroidir complètement.

Fouettez la ganache :

Une fois la ganache refroidie, fouettez-la pour lui donner une texture aérienne. Placez-la ensuite dans une poche à douille et nappez les muffins refroidis.

Décorez avec les Chamallows :

Coupez un petit morceau de carotte en forme de nez, percez les Chamallows et insérez-les. Utilisez le caramel pour dessiner les yeux et la bouche. Enfoncez délicatement les Chamallows dans le glaçage.

Ajoutez les détails finaux :

Utilisez du caramel pour dessiner les bras et ajoutez des perles argentées pour représenter les boutons. Servez vos adorables cupcakes neigeux avec fierté !

J’adore utiliser une belle gousse de vanille fraîche pour cette recette ; son parfum naturel est unique et fait vraiment la différence. Une fois, j'ai même utilisé des Chamallows colorés pour une touche ludique, et cela a été un grand succès auprès des enfants !

Astuces de Conservation

Conservez vos cupcakes dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Ils restent frais pendant 2 à 3 jours. Pour préserver les détails des bonhommes de neige, évitez de les empiler.

Substitutions d’Ingrédients

Pas de chocolat blanc ? Remplacez par du chocolat au lait pour une version plus douce. En cas d’allergie au gluten, utilisez un mélange de farine sans gluten.

Suggestions de Présentation

Disposez les cupcakes sur un plat décoré de neige artificielle ou de petits sapins miniatures pour apporter une ambiance hivernale à votre dessert.

Terminez cette recette en contemplant vos créations gourmandes. Ce plaisir sucré est aussi amusant à préparer qu’à déguster, et chaque bonhomme de neige ajoutera une touche de bonheur à vos moments partagés. Bon appétit !

FAQs Sur La Recette

→ Puis-je remplacer le chocolat blanc ?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou noir, mais le goût et la couleur seront différents.

→ Comment conserver les cupcakes ?

Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur, de préférence sans les Chamallows®, pour éviter qu'ils ne ramollissent.

→ Puis-je préparer la crème à l'avance ?

Bien sûr ! Préparez-la la veille et gardez-la au froid, mais fouettez-la juste avant de l'utiliser.

→ Peut-on utiliser d'autres bonbons que les Chamallows® ?

Oui, vous pouvez opter pour des guimauves ou d'autres décorations comestibles selon vos envies.

→ Est-il possible d'ajouter des épices ?

Absolument. Une pointe de cannelle ou de muscade peut ajouter une saveur hivernale chaleureuse.