Verrine au saumon fumé fraîche

Mis en avant dans Entrées Élégantes & Bouchées Gourmandes.

Cette verrine au saumon fumé est l'entrée parfaite quand on cherche l'équilibre entre simplicité et élégance. La recette ne nécessite aucune cuisson et se prépare en seulement 10 minutes. Le mélange de saumon fumé finement haché avec une crème onctueuse au Saint-Môret, relevée d'herbes fraîches (aneth et ciboulette) et de citron, crée une harmonie de saveurs délicates. Idéale pour 3 portions généreuses, cette entrée légère et rafraîchissante impressionnera vos convives tout en vous laissant profiter de leur compagnie plutôt que de passer du temps en cuisine.
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Mis à jour le Sun, 23 Feb 2025 10:54:46 GMT
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Verrine au saumon fumé | delicesdujour.com

Les verrines au saumon fumé transforment un simple apéritif en un moment d'élégance raffinée. Cette recette minimaliste mais sophistiquée marie la délicatesse du saumon avec une crème onctueuse aux herbes fraîches, le tout sublimé par une touche de citron qui apporte fraîcheur et équilibre.

Cette recette est devenue ma solution préférée pour les soirées improvisées. Sa simplicité m'a sauvée plus d'une fois lors de dîners de dernière minute, tout en recevant de nombreux compliments.

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Verrine au saumon fumé facile | delicesdujour.com

Les Essentiels

  • Saumon fumé: choisissez-le finement tranché et de belle couleur rose
  • Crème fraîche entière: garante d'une onctuosité parfaite
  • Saint Môret: apporte une note crémeuse unique
  • Aneth fraîche: son parfum sublime le saumon
  • Citron bio: pour un zeste parfumé sans amertume

Je garde toujours ces ingrédients dans mon réfrigérateur pendant les fêtes, ils me permettent de créer un apéritif élégant en quelques minutes.

Préparation Délicate

Préparation de la crème:
Mélangez la crème fraîche et le Saint Môret jusqu'à obtention d'une texture lisse
Incorporez les herbes ciselées délicatement
Assaisonnez avec le zeste de citron et le poivre
Dressage élégant:
Déposez la crème aux herbes au fond des verrines
Disposez artistiquement les lamelles de saumon
Ajoutez une touche finale d'aneth fraîche
Finition parfaite:
Ajoutez un tour de moulin à poivre
Décorez d'un brin d'aneth
Servez immédiatement pour une fraîcheur optimale
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Verrine au saumon fumé simple | delicesdujour.com

Dans ma famille, nous aimons particulièrement la version avec de l'aneth fraîche. Son parfum délicat rappelle les saveurs scandinaves et sublime le saumon.

Accompagnements Parfaits

Servez ces verrines avec des toasts de pain nordique légèrement grillés et un verre de champagne bien frais. Pour une touche décontractée, accompagnez-les de crackers aux graines.

Variations Gourmandes

Ajoutez une couche d'avocat écrasé au citron pour plus d'onctuosité, ou remplacez le saumon par de la truite fumée pour une version plus économique. Une version festive peut inclure des œufs de saumon.

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Verrine au saumon fumé avocat | delicesdujour.com

Astuces Conservation

Préparez la crème aux herbes à l'avance mais assemblez les verrines au dernier moment. Si nécessaire, conservez-les au frais couvertes de film alimentaire pendant maximum 24 heures.

Cette recette de verrines incarne l'élégance de la cuisine française : simple mais raffinée, elle transforme quelques ingrédients de qualité en un moment de pure gourmandise qui ravit invariablement les convives.

Foire Aux Questions

→ Peut-on préparer ces verrines à l'avance ?
Oui, elles peuvent être préparées quelques heures avant et conservées au frais jusqu'au service.
→ Peut-on remplacer le Saint-Môret ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage frais type Philadelphia ou du fromage blanc battu.
→ L'aneth est-il indispensable ?
L'aneth se marie particulièrement bien avec le saumon mais peut être remplacé par de l'estragon ou du fenouil.
→ Quelle taille de verrines utiliser ?
Pour 3 portions généreuses, utilisez des verrines de 15-20 cl.
→ Comment bien hacher le saumon fumé ?
Utilisez un couteau bien aiguisé et hachez finement pour obtenir une texture agréable en bouche.

Verrine saumon fumé crémeuse

Une verrine raffinée au saumon fumé et crème aux herbes fraîches, parfaite en entrée. Une recette facile et rapide, sans cuisson, au goût délicat.

Temps de Préparation
10 Minutes
Temps de Cuisson
~
Temps Total
10 Minutes


Difficulté: Facile

Cuisine: Française

Rendement: 3 Portions (3 grandes verrines)

Régime Alimentaire: Faible en Glucides, Sans Gluten

Ingrédients

01 240 g de saumon fumé
02 80 g de crème fraîche entière 30% de MG
03 70 g de Saint Môret
04 3 g d'aneth
05 5 g de ciboulette
06 ½ citron
07 Un peu de poivre

Instructions

Étape 01

Hachez finement le saumon fumé et réservez.

Étape 02

Dans un bol, mélangez le Saint-Môret, la crème fraîche et le poivre.

Étape 03

Émincez l'aneth et la ciboulette, incorporez-les. Montez les verrines en alternant crème et saumon, terminez par quelques gouttes de jus de citron.

Notes

  1. Les portions et valeurs nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier selon les produits utilisés

Informations sur les Allergies

Veuillez vérifier les ingrédients pour d'éventuels allergènes et consulter un professionnel de santé en cas de doute.
  • Poisson (saumon)
  • Lactose

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Ces informations sont données à titre indicatif et ne doivent pas être utilisées comme des conseils de santé définitifs.
  • Calories: 233
  • Matières Grasses Totales: 17 g
  • Glucides Totaux: 4 g
  • Protéines: 17 g