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Cette recette de tarte au citron minceur en petits pots express est une version légère et élégante d’un dessert classique. Elle est parfaite pour les amateurs de saveurs citronnées qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité. Grâce à des ingrédients équilibrés et un format en portions individuelles, c’est une option idéale pour les fêtes, les goûters ou pour terminer un repas avec une touche de fraîcheur.
J'adore la fraîcheur des citrons dans cette recette, et l'équilibre avec les miettes de biscuits est tout simplement parfait. Cette recette m’a impressionnée par sa simplicité et son goût raffiné.
Ingrédients
- 375 g de lait concentré non sucré : Apporte une consistance crémeuse tout en allégeant en gras.
- 50 g de margarine de cuisson allégée : Une alternative au beurre classique pour réduire les calories.
- 1 paquet de biscuits de régime à la cannelle : Ajoute de la texture et une saveur chaleureuse.
- 3 citrons : L’élément clé pour une fraîcheur acidulée incomparable.
- 2 œufs : Permettent de lier la préparation tout en ajoutant une texture légère.
- 1,5 cuillère à soupe d’édulcorant de cuisson : Remplace le sucre tout en conservant le côté gourmand.
Instructions
- 1. Préparation du four :
- Préchauffez votre four à 180°C pour qu’il soit prêt au moment d’enfourner vos petits pots.
- 2. Préparation des biscuits :
- Réduisez les biscuits en miettes à l’aide d’un robot culinaire ou en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie. Réservez un tiers des miettes pour la décoration.
- 3. Fond de biscuit :
- Faites fondre la margarine à feu doux ou au micro-ondes, puis mélangez-la avec les deux tiers des miettes de biscuit. Répartissez ce mélange au fond de vos six petits pots en verre.
- 4. Préparation de la base citron :
- Dans un saladier, mélangez le lait concentré, les œufs et l’édulcorant jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- 5. Ajout des citrons :
- Pressez les citrons et incorporez progressivement le jus dans la préparation, en fouettant bien pour une texture lisse et épaisse.
- 6. Montage et cuisson :
- Versez délicatement la préparation citronnée dans chaque petit pot, en laissant un espace vide pour la décoration. Saupoudrez les miettes de biscuit réservées sur le dessus.
- 7. Cuisson :
- Enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
- 8. Finition et repos :
- Laissez refroidir les pots à température ambiante, puis réfrigérez-les au moins 2 heures avant de servir. Ajoutez quelques zestes de citron pour une touche finale décorative.
La tarte au citron rappelle toujours un moment convivial. Ces petits pots ravivent ces souvenirs tout en proposant une approche plus équilibrée.
Conseils de conservation
Gardez vos petits pots couverts au réfrigérateur jusqu’à cinq jours. Ils seront tout aussi délicieux le lendemain, avec une texture encore plus fondante.
Substitutions d’ingrédients
Si vous n’avez pas de biscuits à la cannelle, optez pour des biscuits secs nature ou des sablés aux amandes. Un édulcorant liquide peut remplacer la version en poudre, mais réduisez légèrement les quantités.
Suggestions de service
Pour un effet « wow », servez vos petits pots avec une fine tranche de citron sur le dessus ou un brin de menthe. Parfait en dessert ou pour accompagner une boisson chaude.
Savourez vos petits pots avec plaisir tout en impressionnant vos invités par leur présentation élégante et leur goût rafraîchissant.
FAQs Sur La Recette
- → Peut-on remplacer les biscuits à la cannelle ?
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits diététiques nature ou sans gluten pour une option encore plus adaptée.
- → Puis-je utiliser une autre margarine ?
Oui, veillez simplement à choisir une margarine allégée pour maintenir la légèreté de la recette.
- → Combien de temps les pots doivent-ils refroidir ?
Réfrigérez vos petits pots au moins 2 heures avant de les servir pour une texture optimale.
- → Faut-il obligatoirement utiliser un four ?
Oui, une courte cuisson au four est nécessaire pour obtenir la consistance idéale.
- → Peut-on préparer les pots à l'avance ?
Absolument ! Ces petits pots peuvent être préparés la veille et conservés au frais jusqu'à leur dégustation.