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Pour une pause savoureuse et simple, le sandwich avocat-chèvre-roquette est idéal. Cette recette gourmande met en avant des ingrédients frais et équilibrés. Parfait pour un déjeuner express ou un apéritif convivial, ce sandwich marie des saveurs douces et acidulées tout en offrant des textures variées. Une option pratique et saine pour tous les jours !
Mon conseil : c'est LA recette que j'adore pour les déjeuners pressés sans compromis sur le goût. La touche d'oignons frits me rappelle toujours les snacks faits maison, croustillants et mémorables !
Ingrédients
- 2 tranches de mozzarella : pour sa douceur et son fondant à la cuisson. Préférez une mozzarella di bufala pour plus de saveur.
- 2 cuillères à soupe de pesto : pour relever le goût avec des notes basilic-amande. Optez pour un pesto frais si possible.
- Du chèvre en petits morceaux : pour son crémeux et sa légère acidité qui équilibre les saveurs.
- 2 grandes tranches de pain de mie : base moelleuse et parfaite pour un sandwich doré au grill. Choisissez un pain de mie artisanal pour plus de goût.
- 1 quart d’avocat : riche en bons lipides, il ajoute une texture onctueuse. Assurez-vous qu’il soit bien mûr mais encore ferme.
- Un peu de roquette : pour sa fraîcheur et son goût poivré unique.
- Quelques oignons frits (facultatif) : pour la touche croustillante et gourmande.
Instructions
- 1. Tartinage du pesto :
- Étalez une cuillère à soupe de pesto sur une des tranches de pain de mie. Prenez soin de bien étaler pour chaque bouchée ait la saveur basilic.
- 2. Ajout de la mozzarella :
- Déposez une tranche de mozzarella sur le pesto. Cela sert de base fondante pour les autres ingrédients.
- 3. Découpe de l’avocat :
- Taillez votre quart d’avocat en fines tranches et disposez-les soigneusement sur la mozzarella.
- 4. Fromage de chèvre :
- Émiettez du fromage de chèvre au-dessus des tranches d’avocat pour ajouter une touche de crémeux et une pointe d’acidité.
- 5. Option : oignons frits :
- Pour ceux qui aiment le croquant, parsemez quelques morceaux d’oignons frits. Cette étape est facultative mais ajoute une gourmandise supplémentaire.
- 6. Assemblage final :
- Ajoutez un peu de roquette au-dessus des autres ingrédients. Recouvrez avec la deuxième tranche de mozzarella, puis terminez par la deuxième tranche de pain.
- 7. Passage à la poêle :
- Dans une poêle légèrement huilée (huile d’olive recommandée), faites chauffer votre sandwich 1 minute de chaque côté. Ajustez en fonction de votre préférence pour une dorure légère ou un pain bien grillé.
- 8. Prêt à déguster :
- Servez chaud et savourez immédiatement. Accompagné d’une boisson fraîche, ce sandwich est un vrai délice.
Une des choses que je préfère dans cette recette : voir le fromage fondre légèrement sur l’avocat chaud. Toujours un moment satisfaisant en cuisine !
Astuces de conservation
Si vous souhaitez préparer ce sandwich à l’avance, évitez de chauffer immédiatement. Emballez les ingrédients dans du papier sulfurisé et passez à la poêle juste avant de déguster.
Substitutions d’ingrédients
Pas de chèvre sous la main ? Essayez avec de la feta pour une texture similaire et une touche encore plus salée. Pas de pesto ? De l’hoummos au basilic est une belle alternative.
Idées de présentation
Servez avec une salade fraîche de crudités ou des chips maison. Côté boisson, une eau citronnée et mentholée accompagne parfaitement ce sandwich léger et savoureux.
Un sandwich qui allie rapidité et raffinement. Apprécié à chaque bouchée et parfait en toute occasion, il deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine.
FAQs Sur La Recette
- → Peut-on remplacer la roquette par une autre salade ?
Oui, vous pouvez utiliser des pousses d'épinards ou de la mâche pour une alternative plus douce.
- → Quelle autre huile peut remplacer l'huile d'olive ?
L'huile de tournesol ou de colza peut être utilisée, bien qu'elles aient une saveur plus neutre.
- → Comment obtenir un pain bien croustillant ?
Faites chauffer la poêle à feu moyen et laissez cuire chaque côté légèrement plus longtemps pour une belle dorure.
- → Puis-je préparer ce sandwich à l'avance ?
C'est possible, mais pour garantir sa fraîcheur, ajoutez la roquette et faites griller au dernier moment.
- → Les oignons frits sont-ils indispensables ?
Non, ils sont facultatifs mais ajoutent un délicieux croquant et une saveur légèrement sucrée.