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Aujourd'hui, je vous emmène dans la cuisine méditerranéenne avec ma salade estivale de poulet au tzatziki ! Une bouchée et vous vous sentirez comme en vacances au bord de la Méditerranée. Le mélange de tzatziki fait maison, de poulet tendre et de légumes croquants fait de cette salade mon coup de cœur absolu pour l'été.
Ma préférence pour les journées chaudes
Ce que j'adore particulièrement dans cette salade ? Elle est super rafraîchissante tout en étant vraiment rassasiante ! Les saveurs méditerranéennes en font un accompagnement parfait pour les soirées barbecue ou comme déjeuner léger au bureau. Le poulet apporte la dose de protéines nécessaire tandis que les légumes frais gardent la salade agréablement légère.
Les ingrédients pour ma salade méditerranéenne
- Yaourt grec : Le héros crémeux du tzatziki bien sûr
- Un concombre croquant : La moitié suffit finement râpée
- Ail : Deux ou trois gousses selon votre goût
- Huile d'olive de qualité : Rend le tzatziki particulièrement onctueux
- Aneth frais : Mon herbe favorite pour le tzatziki
- Poulet juteux : Cuit et coupé en dés faciles à manger
- Laitue romaine croquante : Pour la base fraîche
- Tomates cerises sucrées : Coupées en deux pour une touche de fraîcheur
- Piments doux : Donnent à la salade un petit piquant
- Olives de Kalamata : La touche méditerranéenne
- Oignon rouge : Finement coupé pour le goût
- Feta : La touche finale parfaite
Comment transformer cette salade en plaisir de vacances
- Mon tzatziki
- Je commence par mélanger le yaourt avec le concombre râpé l'ail l'huile d'olive et l'aneth. Le secret ? Beaucoup d'aneth frais et une pincée de sel !
- La base de salade
- Dans mon grand saladier je mets la laitue romaine les tomates les piments les olives et les oignons rouges.
- Le poulet
- Je répartis les dés de poulet juteux sur la salade.
- La finition
- Maintenant je verse mon tzatziki crémeux par-dessus puis j'émiette la feta et voilà les vacances sont dans l'assiette !
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Mes variations préférées
Parfois je remplace le poulet par des crevettes juteuses ou je la fais végétarienne avec de l'aubergine grillée. Les pignons de pin grillés et les tomates séchées ajoutent encore plus de saveur méditerranéenne. Laissez libre cours à votre imagination cette salade est délicieuse dans toutes ses variations !
Questions Fréquentes
- → Puis-je préparer cette salade à l'avance?
Le tzatziki et le poulet peuvent être préparés en avance. Coupez et mélangez les légumes juste avant de servir.
- → Comment garder la salade croquante?
Bien presser le concombre pour le tzatziki et ajouter la sauce juste avant de déguster.
- → Est-ce que je peux utiliser du tzatziki du commerce?
Oui, mais la version maison a un goût plus frais et vous pouvez ajuster les épices selon vos préférences.
- → Quel type de poulet fonctionne le mieux?
Le filet et les cuisses marchent très bien. L'important est que la viande soit juteuse et bien assaisonnée.
- → Combien de temps se conserve cette salade?
Mieux vaut la manger fraîche. Les éléments séparés se gardent au frais 1-2 jours.