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Une confiture de poire onctueuse marie des poires juteuses d'automne avec une touche de crème de liqueur aux œufs et de cannelle pour créer une tartinade exceptionnelle. Le mélange de douceur fruitée et d'arômes subtils de liqueur fait de cette confiture une variante vraiment unique.
Nos ingrédients essentiels
- Poires mûres: Pour la douceur et le goût fruité.
- Sucre gélifiant: Pour une texture parfaite.
- Advocaat: Pour un arôme délicat.
- Cannelle: Pour une note épicée.
- Pots stériles: Pour un stockage sûr.
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Le chemin vers une confiture sublime
- Préparer les pots:
- Stérilisez-les avec de l'eau bouillante et laissez-les sécher sur un linge propre.
- Préparer les poires:
- Épluchez les fruits, coupez-les et faites-les bouillir avec le sucre gélifiant et la cannelle.
- Finaliser la confiture:
- Mélangez la liqueur aux œufs et remplissez les pots à chaud.
Cette confiture spéciale montre parfaitement que même les tartinades classiques peuvent nous surprendre agréablement.
Variations créatives
- Avec différentes variétés de poires.
- Avec d'autres liqueurs.
- Parfumée à la vanille.
- Relevée au gingembre.
Conservation et durabilité
- Se conserve au moins 3 mois.
- Gardez dans un endroit frais et sombre.
- Après ouverture, conservez au frigo.
- Fermez bien les pots.
Solutions aux problèmes
- Trop liquide: cuisez plus longtemps.
- Ne fige pas: faites le test de la goutte.
- Trop sucrée: choisissez des poires acidulées.
- Cristallisée: cuisson excessive.
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Idées cadeaux
- Ajoutez de jolies étiquettes.
- Décorez avec des napperons en tissu.
- Préparez un coffret cadeau.
- Accompagnez d'une fiche recette.
Cette confiture de poires représente une alternative créative à la tartinade traditionnelle. L'alliance entre poires automnales et délicate liqueur aux œufs crée une expérience gustative remarquable, parfaite aussi comme cadeau fait maison.
Questions Fréquentes
- → Combien de temps peut-on conserver la marmelade ?
- Non ouverte, elle se garde minimum 3 mois. Une fois entamée, elle doit être placée au frais.
- → Quelle variété de poires est recommandée ?
- Les poires bien mûres et tendres, comme les Williams ou Conference, sont idéales.
- → Peut-on réduire la quantité de liqueur ?
- Oui, ajustez selon vos goûts. Le goût sera plus subtil.
- → Est-ce que la cannelle est indispensable ?
- Non, elle peut être remplacée par de la vanille ou simplement être omise.
- → Comment savoir si la marmelade est prête ?
- Placez-en une cuillerée sur une assiette froide. Si elle devient ferme une fois refroidie, elle est prête.