Biscuits en décoration

Les biscuits sapin à suspendre sont parfaits pour les fêtes de fin d’année. À la fois décoratifs et délicieux, ils ajoutent une touche gourmande et festive à votre sapin de Noël. Ce tutoriel vous guide pour les réaliser pas à pas en toute simplicité.

J’adore cette recette car elle allie créativité et gourmandise. La préparation devient une véritable activité festive, et le résultat est non seulement délicieux mais aussi magnifique.

Ingrédients

• 430 ml (1 3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie : La base du biscuit. Choisissez une farine fraîche et de bonne qualité pour des biscuits bien structurés.
• 180 ml (3/4 tasse) de cacao : Apporte une saveur chocolatée profonde et festive. Préférez un cacao non sucré et de qualité premium.
• 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli : Donne une texture fondante aux biscuits. Ramollissez-le à température ambiante pour un mélange homogène.
• 250 ml (1 tasse) de sucre : Pour sucrer délicieusement vos biscuits tout en maintenant une texture équilibrée.
• 10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille : Ajoute un parfum subtil et réconfortant. Choisissez de la vanille pure pour un goût authentique.
• 1 œuf : L’ingrédient liant qui assure la cohésion de la pâte.
• 60 ml (1/4 tasse) de lait : Assouplit la pâte pour qu'elle soit plus facile à travailler.
• Un jeu de 7 emporte-pièces (formes croissantes) : Essentiel pour créer l’effet sapin. Optez pour des formes précises et solides.
• 7 rubans de 75 cm sur 3,5 cm : L’aspect decoratif final. Privilégiez des rubans à texture douce et résistants.

Instructions

Préparer les ingrédients secs :

Dans un bol, mélangez la farine avec le cacao. Mettre de côté ce mélange.

Crémer le beurre et le sucre :

À l'aide d'un batteur électrique, mélangez le beurre, le sucre et la vanille jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.

Combiner les ingrédients :

Incorporez les ingrédients secs au mélange précédent en alternant avec le lait, à basse vitesse ou manuellement avec une cuillère en bois. Formez deux disques avec la pâte, enveloppez-les dans un film plastique, et réfrigérez-les pendant 1 heure.

Préparer le four et étaler la pâte :

Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et tapissez deux plaques de cuisson avec du papier parchemin. Sur une surface légèrement farinée, abaissez un disque de pâte à 3 mm d'épaisseur. Découpez les biscuits avec les emporte-pièces de tailles différentes.

Ajouter les trous pour les rubans :

À l’aide d’une baguette en bois, percez un trou au centre de chaque biscuit (il servira pour le ruban).

Cuisson :

Disposez les biscuits de taille similaire sur une même plaque. Faites-les cuire au four de 8 à 12 minutes, selon leur taille. Ils doivent être secs au toucher. Laissez-les refroidir complètement.

Assembler le sapin :

Nouez une extrémité du ruban, insérez le plus grand biscuit, réalisez un nœud, puis continuez avec les biscuits du plus grand au plus petit. Terminez par une boucle pour les accrocher.

L’assemblage des biscuits sapins est devenu une tradition chez nous. Chaque membre de la famille choisit ses rubans préférés pour créer des décorations uniques.

Conseils pour la conservation

Conservez les biscuits non assemblés dans une boîte hermétique jusqu'à 10 jours pour garantir leur fraîcheur. Une fois assemblés, placez-les délicatement dans une boîte sans les superposer, avec des couches de papier parchemin.

Substitutions d’ingrédients

Remplacez le beurre par une margarine végétale pour une version sans produits laitiers. Pas de cacao ? Essayez du pouding en poudre pour ajouter une touche différente de saveur au chocolat.

Suggestions de présentation

Disposez quelques biscuits dans une jolie boîte ornée d’un ruban et offrez-les en cadeau. Vous pouvez aussi les suspendre directement à votre sapin pour que les invités les dégustent au fil des fêtes.

Ces biscuits sont une activité et une décoration festive qui unissent créativité et gourmandise. Profitez de ce moment chaleureux en famille ou entre amis !

FAQs Sur La Recette

→ Puis-je utiliser une autre forme qu'un sapin ?

Bien sûr, vous pouvez choisir des emporte-pièces de différentes formes, comme des étoiles ou des cœurs.

→ Combien de temps ces biscuits se conservent-ils ?

Ils se conservent environ une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante.

→ Faut-il impérativement réfrigérer la pâte ?

Oui, cette étape est essentielle pour manipuler et découper correctement la pâte.

→ Que faire si je n'ai pas de rubans ?

Vous pouvez utiliser de la ficelle alimentaire ou tout autre matériau fin et solide.

→ Est-il possible de colorer la pâte ?

Oui, vous pouvez ajouter des colorants alimentaires pour une touche plus festive.