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Wrap healthy au poulet et curry
J'adore cette recette car elle me sauve souvent lors des déjeuners à préparer à l'avance. Le mariage du curry et du poulet, avec la fraîcheur des légumes, en fait un repas irrésistible et parfaitement adapté à mon mode de vie actif !
Ingrédients
- 1 wrap au blé complet : une excellente option pour une base riche en fibres et légère. Privilégiez-en un bien souple pour faciliter le roulage.
- 2 œufs durs : une source de protéines de qualité qui apporte à la fois saveur et texture.
- Blanc de poulet : ingrédient clé pour un apport en protéines maigres ; optez pour du poulet rôti ou grillé pour plus de saveur.
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc : alternative faible en gras à la mayonnaise, elle apporte une onctuosité gourmande.
- 1 cuillère à café de moutarde douce : pour un équilibre parfait entre douceur et piquant.
- Sel et curry en poudre : pour un assaisonnement épicé et parfumé. Ajustez selon vos goûts.
- 1 tomate : fraîche et juteuse, elle ajoute un contraste agréable au reste des ingrédients.
- 1 échalote : pour une saveur subtile et légèrement sucrée.
- Feuilles de salade iceberg : croquantes et légères, elles apportent du volume et de la fraîcheur.
Instructions
- Cuire les œufs :
- Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes pour qu’ils soient bien durs. Ensuite, refroidissez-les dans de l’eau froide avant de les écaler et de les découper en morceaux.
- Préparer les légumes et le poulet :
- Émincez finement l’échalote et découpez la tomate en petits dés. Hachez les blancs de poulet en morceaux. Conservez tous les ingrédients au frais jusqu’à ce qu’ils soient nécessaires.
- Préparer la sauce :
- Dans un grand saladier, mélangez les morceaux d’œufs avec le fromage blanc, la moutarde douce, une pincée de sel et une dose de curry en poudre selon vos préférences. Remuez jusqu’à obtenir une sauce homogène et ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
- Assembler le wrap :
- Placez une galette de blé complet sur une surface plane. Disposez quelques feuilles de salade iceberg dessus, puis ajoutez la garniture à base d’œufs et de poulet. Répartissez uniformément en évitant les bords pour faciliter le roulage. Faites rouler le wrap fermement en rentrant les bords. Vous pouvez le découper en deux avant de servir.
- Dégustez frais :
- C’est encore meilleur !
Le curry en poudre est mon ingrédient préféré ici. Il transforme une sauce simple en une explosion de saveurs exotiques. Ce wrap me rappelle les pique-niques estivaux où la simplicité d’un plat fait maison donne un vrai goût de bonheur.
Conseils pour la Conservation
Conservez les wraps non coupés dans un film alimentaire pour éviter qu’ils ne se dessèchent. Au réfrigérateur, ils se gardent facilement 24 heures. Vous pouvez préparer les ingrédients séparément et assembler le wrap au dernier moment pour un maximum de fraîcheur.
Substitutions d’Ingrédients
Pas de poulet sous la main ? Remplacez-le par des morceaux de thon en conserve ou des dés de tofu grillé. Vous obtiendrez une version délicieuse et riche en protéines. Les œufs peuvent être remplacés par des pois chiches écrasés pour une alternative végétarienne.
Suggestions de Présentation
Accompagnez ce wrap d’une soupe froide l’été ou d’un smoothie aux fruits frais pour une assiette totalement équilibrée. Une idée simple et colorée qui plaira à tous !
Adaptations Saisonnières
Ajoutez des légumes de saison comme des rondelles de concombre en été ou des carottes râpées pour un croquant supplémentaire. En hiver, une pointe de piment peut relever la sauce avec une note plus chaleureuse.
Ce wrap healthy deviendra rapidement une de vos recettes favorites ! N’oubliez pas d’y ajouter votre touche personnelle.
FAQs Sur La Recette
- → Puis-je remplacer le poulet par un autre ingrédient ?
Oui, remplacez le poulet par du thon, du tofu ou des légumes grillés pour une variante tout aussi savoureuse.
- → Comment donner plus de fraîcheur au wrap ?
Ajoutez des herbes fraîches comme la ciboulette ou du concombre en fines lamelles pour un résultat encore plus frais.
- → Puis-je préparer le wrap à l'avance ?
Préparez la garniture à l'avance, mais assemblez le wrap juste avant de le consommer pour éviter qu'il ne ramollisse.
- → Quelle galette utiliser pour ce wrap ?
Utilisez une galette de blé complet pour un choix sain, ou une base sans gluten selon vos préférences.
- → Quels accompagnements servir avec ce wrap ?
Accompagnez le wrap d'une salade verte ou de crudités pour un repas équilibré.