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Ce porridge façon bounty transforme votre petit-déjeuner ordinaire en une véritable expérience tropicale. La combinaison de la noix de coco crémeuse et du chocolat noir rappelle la saveur classique de la barre chocolatée que nous connaissons tous, mais dans une version bien plus nourrissante pour commencer la journée.
J'ai créé cette recette un matin d'hiver quand j'avais besoin d'évasion. Depuis, c'est devenu le petit déjeuner préféré de mes enfants qui me demandent régulièrement ce "porridge qui ressemble à un Bounty".
Ingrédients
- 50 g de flocons d'avoine: apportent des fibres et une énergie durable tout au long de la matinée
- 20 g de noix de coco râpée: choisissez de préférence une version non sucrée pour contrôler la douceur
- 30 cl de lait de coco: optez pour une version de bonne qualité avec au moins 60% de coco pour plus de crémeux
- 15 g de sirop d'agave: un édulcorant naturel qui se fond parfaitement dans la préparation
- 20 g de chocolat noir: privilégiez un chocolat à 70% de cacao minimum pour ses bienfaits et sa richesse en goût
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Instructions Étape par Étape
- Préparation du mélange de base:
- Commencez par réunir dans une casserole les flocons d'avoine, la noix de coco râpée, le lait de coco et le sirop d'agave. Assurez-vous que tous les ingrédients secs sont bien immergés dans le liquide avant de mettre sur le feu.
- Cuisson du porridge:
- Placez la casserole sur feu moyen et remuez constamment avec une cuillère en bois pendant environ 5 minutes. La texture va progressivement s'épaissir. Le secret est de ne pas cesser de remuer pour éviter que le mélange n'attache au fond et pour obtenir une consistance parfaitement crémeuse.
- Finition et présentation:
- Transférez votre préparation dans un joli bol. Si vous préférez déguster votre porridge chaud, ajoutez immédiatement le chocolat noir en morceaux sur le dessus pour qu'il commence à fondre délicatement. Pour une version froide, laissez refroidir complètement, puis versez du chocolat préalablement fondu sur le dessus avant de réserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Le lait de coco est vraiment l'ingrédient qui fait toute la différence dans cette recette. Quand je l'ai fait pour la première fois, j'ai utilisé du lait ordinaire et c'était bon, mais le jour où j'ai essayé avec du lait de coco, toute ma famille a été conquise par la richesse des saveurs obtenues.
Conservation Au Réfrigérateur
Ce porridge se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. La texture peut s'épaissir légèrement avec le temps, il suffit alors d'ajouter un peu de lait avant de déguster. J'aime préparer une grande quantité le dimanche soir pour avoir des petits déjeuners prêts pour le début de semaine.
Variations Possibles
Vous pouvez facilement adapter cette recette selon vos envies ou ce que vous avez dans vos placards. Le lait de coco peut être remplacé par du lait d'amande pour une version plus légère. Le sirop d'agave peut céder sa place au miel ou au sirop d'érable. Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des morceaux de fruits comme la banane ou la mangue.
Accompagnements Idéaux
Ce porridge façon Bounty se marie à merveille avec des fruits frais comme les framboises ou les myrtilles qui apportent une touche acidulée contrastant avec la douceur du coco et du chocolat. Pour plus de croquant, n'hésitez pas à ajouter quelques amandes effilées ou des graines de chia.
Questions Fréquentes
- → Puis-je utiliser un autre type de lait pour cette préparation ?
Oui, vous pouvez remplacer le lait de coco par un autre lait végétal ou du lait animal selon vos préférences.
- → Comment adapter la recette pour une version vegan ?
La recette est déjà vegan si vous utilisez uniquement des ingrédients végétaux, comme le lait de coco et du chocolat noir sans produits laitiers.
- → Puis-je ajouter d'autres garnitures au porridge ?
Absolument, vous pouvez ajouter des fruits frais, des noix ou des graines pour personnaliser votre porridge.
- → Le porridge peut-il être préparé à l'avance ?
Oui, préparez-le à l'avance et conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réchauffez-le ou dégustez-le froid.
- → Quel type de chocolat est recommandé pour cette recette ?
Il est conseillé d'utiliser du chocolat noir, mais vous pouvez choisir celui qui correspond le mieux à vos goûts personnels.