Épingler
Ce plat méditerranéen de pâtes associe des crevettes juteuses à une sauce onctueuse au fromage frais pour un repas rapide après le travail. L'équilibre entre fruits de mer et fromage frais épicé crée une expérience gustative sophistiquée.
Nos ingrédients principaux
- Crevettes fraîches: Ne pas trop les cuire.
- Fromage frais: Apporte l'onctuosité.
- Ail: Donne une saveur intense.
- Mélange coloré de tomates: Pour la couleur.
- Herbes fraîches: Pour la touche finale.
Le chemin vers un plat parfait
- Sublimer les crevettes:
- Faire sauter rapidement les crevettes à feu vif. Assaisonner avec l'ail et réserver.
- Préparer la sauce:
- Mélanger le fromage frais avec l'eau de cuisson des pâtes jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Incorporer les tomates et les herbes.
Finaliser les pâtes
Ajouter les spaghettis al dente à la sauce. Incorporer les crevettes et mélanger rapidement.
Créer des variations
Ajouter des tomates cerises. Flocons de piment pour du piquant. Zeste de citron pour la fraîcheur.
Accompagnements parfaits
Un ciabatta croustillant. De la roquette fraîche. Un verre de vin blanc.
Conservation
Servir directement. Ajouter du fromage frais supplémentaire lors du réchauffage.
Ces pâtes aux crevettes combinent des arômes méditerranéens avec une texture crémeuse pour un plat rapide mais impressionnant.
FAQs Sur La Recette
- → Les crevettes surgelées peuvent-elles être utilisées ?
- Oui, il faut juste les décongeler et bien les sécher avant. Les crevettes fraîches cuisent plus vite.
- → Quel fromage frais choisir ?
- Un fromage nature avec au moins 60% de matière grasse rendra la sauce plus onctueuse. Avec des herbes, ça rajoute du goût.
- → Pourquoi ajouter l'eau des pâtes ?
- Ça épaissit la sauce grâce à l'amidon et permet de mieux enrober les pâtes.
- → Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?
- Absolument. Des linguine ou tagliatelles conviennent bien. Ajustez le temps de cuisson.
- → Combien de temps ce plat se conserve-t-il ?
- Il est meilleur servi frais. Réchauffé, les crevettes deviennent plus dures et la sauce trop épaisse.