Granola sans sucre

Le granola sans sucre est une merveille pour profiter d'un petit-déjeuner équilibré et fait maison, tout en évitant les sucres raffinés. Cette version croquante, garnie de noix et de graines, est non seulement saine mais aussi personnalisable selon vos préférences. Avec ses ingrédients naturels et ses arômes délicats, chaque bouchée vous fera commencer la journée du bon pied.

Personnellement, j'adore cette recette car elle offre l'énergie et les nutriments nécessaires pour bien démarrer ma journée et elle embaume ma cuisine avec ses arômes irrésistibles lors de la cuisson.

Ingrédients

• 200 g de flocons d'avoine: l'ingrédient de base, riche en fibres, pour donner du corps à votre granola.
• 50 g de noix de cajou: pour un croquant doux et riche en bons lipides. Pensez à vérifier leur fraîcheur avant utilisation.
• 50 g d'amandes: riches en protéines et en vitamine E. Les amandes entières fonctionnent mieux.
• 50 g de noisettes: elles ajoutent une saveur délicieusement grillée. Torréfiez-les légèrement pour intensifier le parfum si vous le souhaitez.
• 50 g de graines de courge: une excellente source de magnésium et croquantes à chaque bouchée.
• 50 g de graines de tournesol: parfaites pour un apport en vitamines et en protéines.
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco: pour enrober et apporter une touche subtilement sucrée. Faites-la fondre pour qu'elle se mélange bien.
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre: pour une note parfumée qui réchauffe.
• 1 pincée de sel: pour équilibrer et sublimer les saveurs.

Instructions

Préchauffage du four:

Préchauffez votre four à 180°C pour assurer une cuisson uniforme.

Mélange des ingrédients secs:

Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine, les noix de cajou, les amandes, les noisettes, les graines de courge et les graines de tournesol. Cela garantit une répartition homogène des saveurs.

Ajout des ingrédients humides et des épices:

Ajoutez l'huile de coco fondue, saupoudrez la cannelle et ajoutez une légère pincée de sel. Mélangez soigneusement pour bien enrober tous les ingrédients.

Disposition sur la plaque:

Étalez la préparation uniformément sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cela évite au mélange de coller pendant la cuisson.

Cuisson et remuage:

Enfournez pour environ 25 minutes et mélangez toutes les 5 minutes pour une dorure homogène. Surveillez bien pour éviter que cela ne brûle.

Refroidissement et conservation:

Sortez du four et laissez refroidir. Une fois refroidi, conservez-le dans un bocal hermétique.

Ce granola sans sucre est souvent une occasion de regroupement familial, où chacun choisit sa garniture préférée, comme des fruits secs ou des pépites de chocolat, pour personnaliser son bol.

Conseils de conservation

Vous pouvez le garder jusqu'à 2 semaines dans un bocal en verre hermétique à l'abri de l'humidité. Une fois refroidi, assurez-vous de ne pas incorporer d'humidité dans votre récipient.

Substitutions d'ingrédients

Si vous n'avez pas de noisettes, remplacez-les par des noix de pécan ou ajoutez des noix de macadamia pour un goût plus beurré. Quant à l'huile de coco, l'huile d'olive est une excellente alternative.

Quelques suggestions de service

Accompagnez ce granola avec du yaourt nature, des fruits de saison ou encore un filet de lait végétal pour un petit-déjeuner ou un goûter parfait.

Profitez de cette recette simple, saine et délicieuse pour un granola sans compromis sur le goût ou les bienfaits !

FAQs Sur La Recette

→ Peut-on remplacer l'huile de coco par une autre huile ?

Oui, l'huile d'olive ou de tournesol peut remplacer l'huile de coco.

→ Peut-on utiliser d'autres noix et graines ?

Absolument, vous pouvez opter pour des noix de pécan, noix du Brésil ou amandes effilées.

→ Peut-on sucrer le granola avec du miel ou du sirop ?

Si vous souhaitez ajouter du sucre, optez pour du sirop d'érable ou d'agave.

→ Combien de temps peut-on conserver le granola ?

Le granola se conserve environ 2 semaines dans un bocal en verre hermétique.

→ Peut-on ajouter des épices ou des graines supplémentaires ?

Oui, ajoutez du gingembre, de la cardamome, des graines de chia ou de lin.

→ Le granola peut-il être préparé au micro-ondes ?

Non, la cuisson au four est nécessaire pour obtenir une texture croustillante.

→ Peut-on l'accompagner avec du lait végétal ?

Oui, servez-le avec du lait d'amande, de soja ou de noisette.