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Boisson glacée au matcha à la fraise - un équilibre parfait entre fraîcheur et goût intense. Cette recette allie délicieusement les notes fruitées des fraises à la complexité du thé matcha. Facile à préparer et idéale pour tous les moments où vous avez besoin d’une pause rafraîchissante.
Personnellement, j'adore cette recette car elle me rappelle les journées d’été où un verre de douceur glacée me donnait l'énergie nécessaire pour affronter la chaleur.
Ingrédients
- 100 g de fraises fraîches ou surgelées: leur saveur sucrée et leur vivacité apportent une douceur naturelle à la boisson. Choisissez des fraises rouges bien mûres pour un goût optimal.
- 1 c. à soupe de thé matcha: un ingrédient riche en antioxydants qui ajoute une touche élégante et légèrement amère. Privilégiez un matcha de haute qualité pour une saveur plus intense.
- 250 ml de lait végétal (amande, avoine, soja, ou coco): il assure une base crémeuse et s’adapte à vos préférences alimentaires.
- Une poignée de glaçons: pour la texture glacée et la fraîcheur instantanée.
Étapes de préparation
- 1. Préparez les fraises:
- Lavez soigneusement les fraises et équeutez-les. Coupez-les en petits morceaux pour faciliter le mixage. Si vous aimez soigner la présentation, réservez quelques fraises entières pour la décoration.
- 2. Mixez les ingrédients:
- Dans un blender, combinez les morceaux de fraise avec le lait végétal froid, le thé matcha en poudre, et une généreuse poignée de glaçons. Mixez à puissance maximale pendant environ une minute jusqu’à obtenir une texture onctueuse et mousseuse.
- 3. Servez immédiatement:
- Versez la préparation dans de grands verres. Pour une jolie présentation, ajoutez des fraises entières sur le dessus et insérez une paille. Servez immédiatement ou laissez reposer 10 minutes au réfrigérateur si vous aimez une boisson encore plus rafraîchissante.
Le thé matcha, avec son goût unique et ses nombreux bienfaits pour la santé, est l’ingrédient star de cette recette. J’aime particulièrement son côté énergisant, parfait pour remplacer mon café de l’après-midi.
Conseils de conservation
Conservez la boisson au réfrigérateur pendant un maximum de 24 heures. Cependant, elle est toujours meilleure lorsqu’elle est consommée immédiatement après avoir été préparée.
Substitutions d’ingrédients
Remplacez le thé matcha par de la poudre de spiruline ou même une pincée de cannelle si vous cherchez une alternative. Utilisez du lait de vache si vous n’avez pas de lait végétal sous la main.
Suggestions de service
Accompagnez cette boisson d’un cake léger ou de fruits frais. Elle s'intègre également parfaitement à un brunch aux inspirations estivales.
Cette boisson est parfaite pour un moment de plaisir rafraîchissant et léger à tout moment de la journée.
FAQs Sur La Recette
- → Puis-je utiliser des fraises surgelées ?
Oui, les fraises surgelées fonctionnent très bien et rendent la boisson encore plus fraîche.
- → Quel lait végétal convient le mieux ?
Le lait d'amande ou d'avoine est idéal pour une saveur douce, mais d'autres choix comme le coco ou le soja conviennent aussi.
- → Comment obtenir une texture mousseuse ?
Mixer à pleine puissance avec des glaçons garantit une belle mousse légère, renforcée par le matcha.
- → Doit-on sucrer la boisson ?
C’est optionnel. Ajoutez du miel, du sirop d’agave ou une datte selon vos envies pour une touche sucrée.
- → Combien de temps se conserve-t-elle ?
Cette boisson est meilleure fraîche, mais se conserve au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.