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Un tiramisu estival qui marie les saveurs italiennes classiques avec la fraîcheur des fraises. L'assemblage en couches de crème mascarpone, fraises juteuses et biscuits cuillère délicats crée un dessert en verre rafraîchissant.
Lors de ma dernière fête d'été, ces verrines ont vraiment fait sensation. Le mélange de mascarpone crémeux et de fraises fraîches a enchanté tous mes invités.
Nos ingrédients essentiels
- Mascarpone: sortir du frigo à l'avance
- Fromage blanc: allège la texture
- Fraises fraîches: pour un arôme optimal
- Biscuits cuillère: bien les choisir
- Jus de citron vert: pour la touche acidulée
La route vers un tiramisu parfait
- Préparer la crème:
- Mélanger le mascarpone et le fromage blanc jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Assaisonner avec du sucre et de la vanille. Incorporer délicatement les fraises coupées.
- Créer le coulis de fraises:
- Mixer les fraises avec du sucre. Le coulis doit être fruité sans être trop sucré.
Superposition idéale
- Superposition idéale:
- Placer les biscuits cuillère dans les verres. Les imbiber de jus d'orange. Alterner des couches de crème et de coulis de fraises.
La préparation me rappelle mon séjour en Italie, où chaque resto avait sa propre recette secrète de tiramisu.
Variations gourmandes
Ajouter une touche d'Amaretto. Utiliser des framboises ou des mûres. Incorporer du chocolat blanc.
Suggestions de présentation
Décorer avec des feuilles de menthe. Ajouter des fraises fraîches sur le dessus. Saupoudrer de copeaux de chocolat pour finir.
Conservation
Se garde au frigo jusqu'à 24 heures. Ajouter la déco juste avant de servir.
Ce dessert d'été combine l'art pâtissier italien avec des fraises fraîches pour créer un plaisir rafraîchissant qui séduit autant par son apparence que par son goût.
FAQs Sur La Recette
- → Combien de temps se conserve le dessert au frais ?
- Idéalement, dégustez-le dans les 24 heures. Les biscuits ramollissent et les fraises perdent leur fraîcheur avec le temps.
- → Peut-on le préparer sans alcool ?
- Bien sûr. Le jus d'orange suffit largement. L'Amaretto ou le liqueur de fraise est juste une option facultative.
- → Peut-on préparer les verrines à l'avance ?
- Oui, jusqu'à 12 heures à l'avance. Décorez avec des fraises et herbes fraîches seulement avant de servir.
- → Les fruits congelés conviennent-ils ?
- Pour le coulis, oui. Préférez des fraises fraîches pour les couches et la décoration.
- → Pourquoi mélanger mascarpone et quark ?
- Ce mix rend la crème plus légère et fraîche qu'uniquement mascarpone, mais plus onctueuse que juste du quark.