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Voici une recette simple et pleine de saveurs pour réaliser un smoothie bowl au thé vert matcha, mangue, banane, baies de Goji et flocons d'avoine. Idéal pour un petit-déjeuner énergétique ou un goûter léger, ce smoothie bowl regorge de vitamines, de fibres et de nutriments essentiels pour bien démarrer la journée ou récupérer en douceur.
J'ai préparé ce smoothie bowl un matin où je cherchais à allier plaisir et bienfaits pour la santé, et le résultat était si satisfaisant que c'est devenu un de mes classiques.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine: Apporte texture et fibres, optez pour des flocons bio pour un goût plus naturel.
- 1 cuillère à soupe de graines de lin: Riche en oméga 3, idéal pour un effet rassasiant.
- 16 baies de Goji: Pleines d'antioxydants, elles apportent une légère touche acidulée.
- 8 graines de courge: Pour une touche croquante et une dose de magnésium.
- 2 bananes: La base du smoothie, elles donnent la texture onctueuse et sucrée.
- 15 cl de lait: Choisissez un lait végétal pour une option sans lactose.
- 10 cl de jus de mangue: Privilégiez un jus frais pour une saveur authentique.
- 1 cuillère à soupe de thé vert matcha: Ajoute des antioxydants et un léger goût herbacé.
Instructions
- Préparer les fruits:
- Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. C'est la base de votre smoothie pour lui donner une texture épaisse.
- Mixer les ingrédients liquides:
- Dans le bol d’un mixeur, ajoutez les rondelles de banane, le jus de mangue, le lait et le thé vert matcha en poudre. Mixez pendant plusieurs secondes jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène mais encore épaisse.
- Assembler les bols:
- Versez le smoothie mixé dans deux bols. Prenez votre temps pour bien répartir le mélange afin de créer une base uniforme.
- Ajouter les toppings:
- Disposez joliment les flocons d’avoine, les baies de Goji, les graines de lin et de courge sur le dessus. Vous pouvez aussi ajouter quelques morceaux de fruits frais pour plus de couleur.
- Servir et déguster:
- Dégustez immédiatement afin de profiter de toutes les saveurs et de la fraîcheur des ingrédients.
Un de mes moments préférés en réalisant cette recette est d’ajouter les toppings, car cela transforme un simple smoothie en un véritable tableau coloré !
Astuces de Conservation
Ce smoothie bowl est préférable consommé immédiatement, mais vous pouvez conserver le mélange au frais (sans les toppings) dans un récipient hermétique pendant 24 heures. Ajoutez les toppings à la dernière minute pour préserver leur texture croquante.
Substitutions d’Ingrédients
Remplacez le lait par une boisson végétale (exemple : lait d'amande ou de coco) pour une version vegan. Les baies de Goji peuvent être substituées par des cranberries séchées si vous souhaitez un goût plus sucré.
Suggestions de Service
Accompagnez ce smoothie bowl d’un thé vert chaud pour un petit-déjeuner complet. Ajoutez une cuillère de yaourt grec si vous souhaitez le rendre encore plus crémeux.
Adaptations Saisonnières
En hiver, remplacez la mangue par de la purée de potiron ou de courge douce pour une touche de saison. En été, ajoutez des fruits rouges frais pour un goût encore plus vibrant.
Faites de cette recette votre alliée quotidienne, une façon simple et savoureuse de démarrer la journée avec énergie et plaisir.
FAQs Sur La Recette
- → Puis-je utiliser un autre lait pour cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait végétal comme celui d'amande, de soja ou d'avoine selon vos préférences.
- → Comment conserver les ingrédients si je prépare à l'avance ?
Conservez les fruits coupés au frais et ajoutez les flocons et les graines au dernier moment pour préserver leur croquant.
- → Peut-on rendre la texture plus crémeuse ?
Ajoutez un peu plus de banane ou chauffez le lait avec des flocons d'avoine pour une texture plus épaisse et onctueuse.
- → Les baies de Goji sont-elles obligatoires ?
Non, elles peuvent être remplacées par d'autres fruits secs comme des canneberges ou des raisins secs.
- → Le thé matcha peut-il être omis ?
Oui, mais le thé matcha ajoute une touche unique de saveur et enrichit le plat en antioxydants.