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Les paninis au poulet sont parfaits pour un repas rapide, facile et délicieux qui ravira petits et grands. Ce mélange de légumes frais, mozzarella fondante et poulet tendre en fait une option équilibrée, parfaite à savourer pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un déjeuner sur le pouce ou d’un dîner convivial.
Je prépare souvent ces paninis pour des dîners improvisés. Ils plaisent toujours à mes invités, et leur polyvalence permet d’y ajouter n’importe quel ingrédient selon les envies.
Ingrédients
- Pain à panini : Assurez-vous qu’ils soient frais et assez larges pour être généreusement garnis.
- Escalopes de poulet (400 g) : Choisissez une viande tendre, de préférence fermière, pour une texture optimale.
- Tomates (2) : Ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur. Les tomates bien mûres sont idéales.
- Mozzarella (1 boule) : Sa texture crémeuse apporte ce côté irrésistible et gourmand.
- Petits oignons (4) : Caramélisent légèrement pour une saveur douce.
- Crème fraîche (4 c. à soupe) : Base onctueuse pour empêcher le sandwich de sécher.
- Huile d'olive (3 c. à soupe) : Pour faire revenir le poulet et intensifier les saveurs.
- Sel (2 c. à café) : Essentiel pour relever tous les ingrédients.
Instructions
- Préparer le poulet et les oignons :
- Émincez les oignons et découpez les escalopes de poulet en fines lamelles. Faites revenir les oignons dans une poêle à feu moyen avec de l’huile d’olive. Ajoutez les lamelles de poulet, salez, poivrez et mélangez bien. Laissez cuire quelques minutes sous un couvercle jusqu’à ce que le poulet soit légèrement doré et tendre.
- Préchauffer les pains à panini :
- Préchauffez votre four à 200°C en position grill. Ouvrez les pains à panini et enfournez-les ouverts durant 10 minutes. Ils doivent se colorer légèrement en dessous sans brunir sur le dessus. Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes.
- Assembler les paninis :
- Découpez la mozzarella et les tomates en fines tranches. Étalez une couche de crème fraîche sur la base des pains. Garnissez avec le poulet, la mozzarella, et les tomates jusqu’à ce que le panini soit bien rempli.
- Cuire les paninis :
- Fermez les pains à panini et enfournez-les à nouveau. Laissez cuire 5 minutes de chaque côté. Lorsque le fromage est bien fondu et que le pain est doré, retirez-les du four et servez immédiatement.
Les tomates utilisées dans cette recette doivent être mûres mais fermes. Une fois, j’ai remplacé les tomates par des poivrons grillés, et le résultat était aussi incroyable qu'inattendu.
Conseils de conservation
Conservez les paninis non cuits dans un film alimentaire au réfrigérateur jusqu'à 24h. Une fois cuits, dégustez immédiatement pour profiter de leur croustillant.
Substitutions d'ingrédients
Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par une courgette grillée. Vous n'avez pas de pain à panini ? Utilisez une baguette ou une ciabatta, qui dorent tout aussi bien.
Suggestions de service
Servez les paninis accompagnés d’une salade verte ou de frites maison pour un repas complet. En été, ajoutez un tzatziki pour une sauce fraîche en accompagnement.
Laissez-vous tenter par ce panini au poulet généreux et plein de saveurs. Préparez-le à votre manière et régalez-vous à chaque bouchée !
FAQs Sur La Recette
- → Peut-on utiliser un autre fromage que la mozzarella ?
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par de l'emmental, du comté ou même du chèvre selon votre goût.
- → Comment conserver les paninis restants ?
Emballez-les dans du papier aluminium et réchauffez-les quelques minutes au four avant de les déguster.
- → Puis-je remplacer le poulet par un autre ingrédient ?
Bien sûr, vous pouvez opter pour du jambon, des légumes grillés ou même des alternatives végétariennes.
- → Est-il obligatoire de préchauffer le pain à panini ?
Idéalement oui, cela garantit un pain croustillant à l'extérieur tout en restant moelleux à l'intérieur.
- → Peut-on préparer les paninis à l'avance ?
Vous pouvez les garnir à l'avance, mais grillez-les juste avant de les servir pour profiter de leur croustillant.