Épingler
Ce grog traditionnel de grand-mère est une boisson réconfortante, idéale pour se réchauffer lors des soirées fraîches ou pour apaiser les maux de l’hiver. Préparé avec des ingrédients simples et naturels, ce remède maison est à la fois savoureux et bienfaisant.
Cette recette me rappelle les soirées d’hiver chez ma grand-mère, quand elle préparait ce délicieux grog pour réchauffer tout le monde après une longue journée.
Ingrédients
- Eau (500 ml): La base essentielle pour infuser les épices et libérer leurs arômes. Utilisez une eau de source ou filtrée pour de meilleures saveurs.
- Citron bio (1): Riche en vitamine C, il apporte une touche acidulée et revitalisante. Privilégiez les citrons bio pour éviter les pesticides, surtout si vous utilisez les zestes.
- Miel (2 c. à soupe): Un édulcorant naturel aux vertus apaisantes. Optez pour un miel de bonne qualité, de préférence local.
- Gingembre frais (5 g): Connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et réchauffantes. Choisissez un gingembre ferme et brillant.
- Cannelle (1 bâton): Ajoute une douce chaleur à la boisson tout en aidant à la digestion.
- Clou(s) de girofle (1): Une épice aux propriétés antiseptiques et au parfum puissant. Utilisez-le avec parcimonie.
Instructions
- Porter l’eau à ébullition:
- Dans une casserole, faites chauffer l’eau jusqu’à ébullition. Cela permettra de créer la base idéale pour infuser les épices et les zestes.
- Préparer les ingrédients:
- Pelez le gingembre avec une cuillère pour éviter de gaspiller. Coupez-le en rondelles fines pour une infusion optimale. Lavez soigneusement le citron, râpez ses zestes et pressez-en le jus.
- Infuser le mélange:
- Ajoutez le gingembre, le clou de girofle, le bâton de cannelle et les zestes de citron dans l’eau à ébullition hors du feu. Laissez infuser environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
- Finaliser la préparation:
- Filtrez la boisson pour retirer les morceaux d’épices et de zestes. Incorporez ensuite le miel et le jus de citron. Mélangez bien, goûtez, et ajustez le miel si besoin. Servez chaud.
Le miel de châtaignier est mon préféré pour cette recette. Sa saveur riche et boisée complète parfaitement le mélange d’épices.
Conseils pour la conservation
Conservez le mélange non sucré au réfrigérateur jusqu'à 24 heures et réchauffez-le doucement avant de le consommer. Ajoutez le miel et le jus de citron au moment de servir pour préserver leurs bienfaits.
Substitutions d'ingrédients
Pas de citron bio ? Choisissez un autre agrume comme l’orange, mais lavez sa peau soigneusement.
Suggestions de service
Accompagnez ce grog d’un biscuit léger comme un sablé maison. Parfait pour un moment de détente.
Avec son équilibre parfait entre bien-être et gourmandise, ce grog de grand-mère deviendra vite votre allié préféré durant les journées fraîches ou les soirées cocooning. Essayez-le, et partagez-le avec ceux que vous aimez : un réconfort intemporel !
FAQs Sur La Recette
- → Peut-on remplacer le miel par un autre édulcorant ?
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du sucre selon vos préférences.
- → Combien de temps peut-on conserver ce grog ?
Le grog est meilleur consommé immédiatement, mais il peut être réchauffé dans les 24 heures.
- → Peut-on utiliser du gingembre en poudre ?
Oui, bien que le gingembre frais soit préférable pour une saveur plus intense.
- → Quels sont les bienfaits de ce grog ?
Cette boisson aide à apaiser la gorge, réchauffer le corps et renforcer le système immunitaire.
- → Le grog convient-il aux enfants ?
Oui, en adaptant la recette en fonction de leurs goûts et en réduisant les épices si nécessaire.