Plaisir exotique fruité

Ce dessert simple et exotique allie la richesse du lait de coco, la texture des graines de chia, et la douceur naturelle des mangues. Parfait pour un petit-déjeuner gourmand, un dessert léger ou même une collation santé.

J’adore cette recette parce qu’elle me rapproche des saveurs tropicales, surtout en hiver, et elle est toujours un succès auprès de mes proches.

Ingrédients

• 200 ml de lait de coco : Donne une texture crémeuse et un goût exotique. Choisissez un lait de coco de qualité sans additifs.
• 2 cuillères à soupe de graines de chia : Ce super-aliment apporte une texture unique et regorge de bienfaits.
• 1 cuillère à soupe de cassonade : Ajoute une touche de douceur. Vous pouvez ajuster selon votre goût.
• 1 mangue : Pour une fraîcheur et une douceur naturelle. Optez pour une mangue bien mûre, légèrement souple au toucher.

Instructions

Mélange :

Dans un bol, mélangez les graines de chia, le lait de coco et la cassonade.

Repos :

Couvrez le bol avec un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit. Cela permet aux graines d’absorber le lait de coco et de gonfler.

Préparation des verrines :

Le lendemain, mélangez de nouveau pour obtenir une consistance homogène et répartissez le mélange dans des verrines.

Préparer la mangue :

Épluchez la mangue et découpez-la en cubes réguliers.

Assemblage final :

Disposez les cubes de mangue directement sur le pudding de chia dans les verrines.

Dégustation :

Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur des ingrédients.

Ma partie préférée : les graines de chia, petites mais puissantes, donnent une consistance unique à ce dessert. La découverte de ce super-aliment a transformé mes recettes quotidiennes.

Conseils de stockage

Conservez les verrines couvertes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Ajoutez les morceaux de mangue juste avant de servir pour préserver leur fraîcheur. Vous pouvez également congeler le pudding de chia sans les fruits pour une préparation à l’avance.

Substitutions d’ingrédients

Remplacez la cassonade par du miel ou du sirop d’érable pour un édulcorant naturel. Testez avec du lait d’amande ou d’avoine pour varier les saveurs tout en restant vegan. Utilisez des kiwis, des fraises ou même des morceaux de banane à la place de la mangue pour adapter aux saisons.

Suggestions de service

Décorez avec des copeaux de noix de coco ou une pincée de graines de cacao pour une touche encore plus gourmande. Servez avec une touche de menthe fraîche pour un effet visuel et gustatif supplémentaire.

Contexte culturel/historique

Originaire des régions tropicales, ce type de dessert à base de noix de coco et de fruits frais est commun dans de nombreuses cultures asiatiques et caribéennes. Les graines de chia, quant à elles, ont été consommées par les civilisations aztèques pour leur haute valeur nutritive et leur capacité à offrir une énergie durable.

Ce dessert est une alliance parfaite de simplicité et d’exotisme, parfait pour toutes les occasions.

FAQs Sur La Recette

→ Peut-on utiliser d'autres fruits que la mangue ?

Absolument, des baies, des kiwis ou des morceaux d'ananas peuvent être utilisés à la place de la mangue pour varier les saveurs.

→ Cette recette est-elle adaptée à un régime végétalien ?

Oui, cette recette est naturellement végétalienne, utilisant du lait de coco et des graines de chia comme ingrédients principaux.

→ Combien de temps faut-il pour que les graines de chia gonflent ?

Il est recommandé de laisser les graines de chia dans le lait de coco au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute une nuit pour qu'elles gonflent et prennent une consistance de pudding.

→ Peut-on sucrer davantage la préparation ?

Si vous préférez un dessert plus sucré, vous pouvez ajouter du miel, du sirop d'érable ou du sucre de coco selon votre goût.

→ Comment servir les graines de chia au lait de coco ?

Servez le pudding de chia dans des verrines, superposé avec des morceaux de mangue et éventuellement un peu de noix de coco râpée pour la décoration.