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Aujourd'hui je vous montre ma recette préférée de porridge crémeux ! Pour moi c'est le petit déjeuner idéal : facile à faire super délicieux et tellement polyvalent qu'on ne s'en lasse jamais. Avec juste quelques ingrédients vous préparez une bouillie d'avoine réconfortante qui vous donne de l'énergie pour commencer la journée.
Pourquoi j'adore tant le porridge
Qu'est-ce qui rend ce petit déjeuner si spécial ? Il est non seulement super onctueux mais il cale vraiment longtemps ! Les flocons d'avoine me donnent l'énergie dont j'ai besoin pour une matinée active. Le top ? En quelques minutes j'ai un petit déj sain sur la table que je peux transformer différemment chaque jour.
Les ingrédients pour mon porridge de base
- Flocons d'avoine : Les fins le rendent particulièrement crémeux parfois j'ajoute aussi des gros pour la texture
- Le liquide : Je mélange moitié lait moitié eau pour une onctuosité parfaite
- Une pincée de sel : Mon petit secret qui fait ressortir la douceur naturelle de l'avoine
- Pour sucrer : Selon mon humeur du miel du sirop d'érable ou des bananes bien mûres
Comment réussir le porridge parfait
- Le début
- Tout va dans ma casserole favorite : flocons d'avoine lait eau et une pincée de sel.
- La cuisson
- Laisser mijoter à feu moyen environ 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que ça devienne bien crémeux.
- La touche finale
- Sucrer avec du miel ou du sirop d'érable verser dans mon bol préféré puis ajouter les garnitures.
- Mon astuce rapide
- Ça marche aussi au micro-ondes : deux fois 30 secondes remuer entre les deux et c'est prêt !
Mes meilleures astuces pour le porridge
Les flocons d'avoine fins sont mes préférés pour plus d'onctuosité. Le mélange lait et eau donne un résultat parfait pas trop lourd mais quand même riche. N'oubliez pas le sel c'est vraiment mon secret ! Pour sucrer j'utilise souvent des bananes mûres qui apportent une douceur naturelle.
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Mes garnitures favorites
Le plus chouette avec le porridge ? Vous pouvez le changer tous les jours ! J'adore les baies fraîches les noix hachées ou une cuillère de beurre de cacahuète. Ma version hivernale avec pomme et cannelle est un vrai classique : faites juste caraméliser des dés de pomme avec de la cannelle et un peu de sirop d'érable puis ajoutez sur le porridge c'est divin !
Questions Fréquentes
- → Pourquoi utiliser à la fois du lait et de l'eau?
Ce mélange rend le porridge onctueux sans être trop lourd. Vous pouvez ajuster les proportions selon vos goûts.
- → Est-ce que je peux utiliser uniquement de l'eau?
Oui, votre porridge sera alors un peu moins crémeux. Les alternatives végétales au lait marchent aussi très bien.
- → Comment obtenir un porridge super crémeux?
Mélangez régulièrement pendant la cuisson et ajoutez la bonne quantité de liquide. Les flocons doivent gonfler doucement.
- → Est-ce que je peux le préparer à l'avance?
Il est meilleur frais. Pour le réchauffer, ajoutez un peu de liquide et remuez bien.
- → Quels flocons d'avoine choisir?
Les flocons fins donnent un résultat plus crémeux. Les flocons complets créent une texture plus rustique et demandent un peu plus de temps.