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Dans votre four, les pois chiches grillés se métamorphosent en délice croquant. L'alliance paprika, cumin et poudre d'ail en fait une alternative saine aux grignotages traditionnels.
Ingrédients essentiels
- Pois chiches cuits: La base du snack
- Huile de colza: Pour le croustillant
- Paprika: Pour le piquant
- Cumin: Pour les notes aromatiques
- Poudre d'ail: Pour l'intensité
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La route vers un croustillant divin
- Préparation:
- Lavez et séchez soigneusement les pois chiches. C'est la clé pour obtenir le croustillant parfait.
- Assaisonnement et cuisson:
- Mélangez avec l'huile et les épices. Faites rôtir à 180 degrés uniformément.
Cette collation saine prouve vraiment qu'on peut grignoter sans culpabilité.
Variations gourmandes
- Avec différents mélanges d'épices
- Avec du piment pour plus de chaleur
- Avec du curry pour une touche indienne
- Avec des herbes méditerranéennes
Suggestions de service
- Simplement comme en-cas
- En garniture de salades
- Parsemés sur les soupes
- Dans des buddha bowls
Solutions aux problèmes
- Pas assez croquants: prolongez la cuisson
- Trop foncés: baissez la température
- Manque de saveur: ajoutez des épices après cuisson
- Cuisson inégale: mieux répartir sur la plaque
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Conservation
- Dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines
- Gardez au sec et au frais
- Réchauffez au four si nécessaire
- Évitez le réfrigérateur
Ces pois chiches grillés offrent une option polyvalente et nutritive comparée aux snacks ordinaires. Riches en protéines et en fibres, ils constituent un en-cas nourrissant idéal pour petites faims.
Questions Fréquentes
- → Pourquoi mes Kichererbsen ne sont-elles pas croustillantes ?
- Assurez-vous qu'elles soient bien sèches avant de les passer au four. Limitez l'huile et évitez de trop les entasser sur la plaque.
- → Combien de temps se conservent-elles ?
- Gardez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pour environ une semaine. Si elles ramollissent, réchauffez-les au four.
- → Quels autres assaisonnements puis-je utiliser ?
- Essayez du curry, des flocons de piment, des herbes séchées, ou optez pour une version sucrée avec de la cannelle et un peu de sucre.
- → Puis-je utiliser des Kichererbsen sèches ?
- Oui, mais pensez à les faire tremper et cuire avant. Les versions en conserve ou en bocal sont plus rapides à utiliser.
- → Comment savoir qu'elles sont prêtes ?
- Elles doivent être dorées et bien croquantes à la dégustation. Le temps de cuisson peut varier selon le four.