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Mes galettes au fromage frais sont le snack santé idéal. Avec du fromage, des œufs et des légumes frais, vous obtenez en 30 minutes ces délices riches en protéines et faibles en glucides. Sans gluten, végétariennes et tellement savoureuses que la malbouffe ne vous manquera pas.
Nutritives et rassasiantes
Leur teneur élevée en protéines en fait une collation parfaite pour les sportifs. Ces galettes calment la faim et favorisent la construction musculaire, idéales pour un régime faible en glucides bien pensé.
Les ingrédients nécessaires
- Base: 200 g de fromage frais, 2 œufs.
- Extras: Légumes râpés, 50 g de fromage râpé.
- Assaisonnement: Sel, poivre, thym ou origan.
Préparation facile
- Mélanger
- Incorporer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Façonner
- Former de petites galettes et les placer sur une plaque de cuisson.
- Cuire
- Enfourner pendant 20 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Variations créatives
Ajoutez des légumes de saison, du jambon ou de la feta pour une version grecque. En version pizza avec tomates et origan, elles font un carton.
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Le fromage frais, ingrédient vedette
Pauvre en calories, riche en protéines et polyvalent. Sa texture crémeuse et sa légère acidité donnent aux galettes leur caractère unique.
Astuces pratiques
Bien égoutter les légumes pour éviter une préparation trop humide. Les herbes fraîches apportent une saveur supplémentaire.
Conservation optimale
Elles se gardent trois jours au frigo. Délicieuses chaudes ou froides, elles sont aussi parfaites pour emporter.
Préparation à l'avance
Préparez de grandes quantités, congelez et réchauffez quand vous voulez. Vous aurez toujours un repas sain sous la main.
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Accompagnements suggérés
Servez avec une salade, des légumes rôtis ou une sauce au yaourt. Elles sont aussi excellentes dans des bols composés ou des wraps.
Adaptées aux enfants
Fromage doux, légumes colorés, formes amusantes. Une collation saine qui plaît aux petits.
Idéales pour les réceptions
Servez-les en petites bouchées avec des sauces. Les mini-versions font un parfait amuse-bouche pour vos buffets.
Atouts nutritionnels
Riches en protéines, bonnes graisses et fibres. Un repas équilibré et peu calorique.
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Un vrai plat polyvalent
En plat principal, collation ou accompagnement, toujours un régal. Découvrez votre nouvelle recette préférée pour un plaisir conscient.
Questions Fréquentes
- → Est-ce que je peux préparer les galettes à l'avance?
Oui, les galettes peuvent être précuites et conservées au frais. Elles sont aussi bonnes froides et conviennent parfaitement à la préparation des repas.
- → Quels légumes fonctionnent le mieux?
Les poivrons, courgettes et tomates fermes marchent très bien. Les légumes ne doivent pas être trop aqueux et doivent être coupés en petits dés.
- → Puis-je remplacer les flocons d'avoine?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine de blé ou d'épeautre. La liaison est essentielle pour maintenir la forme des galettes.
- → Combien de temps se conservent les galettes?
Au réfrigérateur, les galettes se gardent 2-3 jours. Elles peuvent aussi être congelées puis réchauffées plus tard.
- → Puis-je cuire les galettes à la poêle?
Oui, la cuisson à la poêle est possible. Faites-les dorer des deux côtés à feu moyen.