Tartinade fraîche aux herbes

Mis en avant dans Entrées Élégantes & Bouchées Gourmandes.

Le fromage cottage aux fines herbes est une préparation simple mais délicieuse qui transforme un fromage cottage ordinaire en une tartinade savoureuse et polyvalente. Ce mélange léger combine la texture granuleuse du fromage cottage avec la fraîcheur du persil, de la ciboulette et de l'aneth finement hachés. Une touche de jus de citron vient équilibrer les saveurs en apportant une légère acidité qui réveille l'ensemble. Facile à préparer en à peine 10 minutes, cette tartinade constitue une excellente option pour un apéritif léger, un en-cas nutritif ou même un petit-déjeuner salé. Servie sur des crackers de blé complet, des tranches de concombre ou des bâtonnets de carotte, elle offre une alternative saine aux tartinades traditionnelles plus riches en matières grasses. C'est aussi une excellente façon d'intégrer des protéines dans votre alimentation.
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Mis à jour le Tue, 11 Mar 2025 17:17:14 GMT
Fromage Cottage Fines Herbes Épingler
Fromage Cottage Fines Herbes | delicesdujour.com

Le fromage cottage aux fines herbes est une préparation rafraîchissante et légère qui transforme un ingrédient simple en une tartinade gourmande pleine de caractère. Cette recette familiale évoque pour moi des souvenirs de repas estivaux en plein air où ce mélange crémeux et herbacé faisait sensation auprès de tous les convives. Avec sa texture onctueuse et ses saveurs vives, cette préparation polyvalente s'invite aussi bien à l'apéritif que dans vos sandwichs du quotidien.

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Fromage Cottage aux Fines Herbes | delicesdujour.com

Les trésors des ingrédients

  • Le fromage cottage: apporte une base crémeuse et protéinée, parfaite pour équilibrer les saveurs herbacées
  • Le persil frais: offre des notes végétales légèrement poivrées qui structurent l'ensemble
  • La ciboulette: ajoute une subtile touche d'oignon qui rehausse délicatement la préparation
  • L'aneth: délivre son parfum anisé caractéristique qui apporte de la complexité
  • Le jus de citron: introduit cette acidité nécessaire qui fait chanter tous les ingrédients
  • Le sel et le poivre: permettent d'ajuster l'assaisonnement selon vos préférences

Le mélange parfait

Dans un bol suffisamment grand, versez le fromage cottage bien égoutté. Ajoutez ensuite les fines herbes fraîchement hachées - persil, ciboulette et aneth - en veillant à les répartir uniformément.

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Fromage Cottage Fines Herbes fait maison | delicesdujour.com

L'assaisonnement délicat

Incorporez le jus de citron qui apportera cette touche acidulée essentielle, puis assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût. Mélangez délicatement l'ensemble pour préserver la texture du fromage cottage.

La patience récompensée

Couvrez votre préparation et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes. Ce temps de repos est crucial car il permet aux différentes saveurs de se marier harmonieusement.

J'ai personnellement expérimenté différentes combinaisons d'herbes et j'ai découvert que l'ajout d'un peu de basilic en été peut créer une variante particulièrement savoureuse. L'important est de respecter un équilibre entre les herbes pour qu'aucune ne domine trop l'ensemble.

Servez avec élégance

Ce fromage cottage aux fines herbes se présente magnifiquement sur un plateau d'apéritif entouré de crudités colorées comme des bâtonnets de carotte, de concombre et de poivron. Pour un brunch élégant, servez-le sur des toasts de pain complet légèrement grillés accompagnés de tranches de saumon fumé. Il fait également merveille dans un bol individuel intégré à une assiette composée avec des fruits frais et des noix pour un déjeuner équilibré.

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Fromage Cottage Fines Herbes facile | delicesdujour.com

Variations créatives

Enrichissez cette base crémeuse avec des tomates séchées finement hachées et un soupçon d'huile d'olive pour une version méditerranéenne qui se mariera parfaitement avec des olives et du pain grillé. Pour les amateurs de sensations plus vives, l'ajout de zeste de citron et d'une petite gousse d'ail écrasée transformera complètement le profil aromatique. Les plus audacieux apprécieront une version légèrement épicée avec quelques flocons de piment rouge qui réveillent subtilement l'ensemble sans masquer la fraîcheur des herbes.

Conservation optimale

Pour conserver au mieux votre préparation, placez-la dans un contenant hermétique au réfrigérateur où elle gardera toutes ses qualités pendant trois jours. Évitez absolument la congélation qui détruirait la texture du fromage cottage et rendrait la préparation granuleuse. Si vous prévoyez de servir cette tartinade lors d'un buffet, placez le bol sur un lit de glaçons pour maintenir sa fraîcheur tout au long du service.

Foire Aux Questions

→ Combien de temps peut-on conserver cette tartinade?
Le fromage cottage aux fines herbes se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
→ Peut-on utiliser des herbes séchées à la place des herbes fraîches?
Oui, mais utilisez-en moins car les herbes séchées sont plus concentrées en saveur. Comptez environ 1/3 de la quantité indiquée pour les herbes fraîches.
→ Comment servir cette tartinade de fromage cottage?
Elle est parfaite sur des crackers, du pain grillé, comme garniture pour des concombres ou des tomates, ou même comme sauce pour une salade.
→ Peut-on remplacer le fromage cottage par un autre fromage?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage frais type Philadelphia ou de la ricotta pour une texture différente mais tout aussi délicieuse.
→ Est-ce que je peux ajouter d'autres ingrédients à cette recette?
Absolument! Essayez d'ajouter de l'ail émincé, des échalotes, des olives hachées ou même un peu de piment pour une version plus relevée.

Fromage cottage fines herbes

Cette tartinade légère et fraîche au fromage cottage est relevée par un mélange de fines herbes et une touche de citron pour un apéritif rapide et sain.

Temps de Préparation
10 Minutes
Temps de Cuisson
~
Temps Total
10 Minutes


Difficulté: Facile

Cuisine: Française

Rendement: 4 Portions

Régime Alimentaire: Faible en Glucides, Végétarien, Sans Gluten

Ingrédients

→ Pour la tartinade

01 1 tasse de fromage cottage
02 2 cuillères à soupe de persil frais haché
03 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
04 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
05 1 cuillère à café de jus de citron
06 Sel et poivre au goût

Instructions

Étape 01

Dans un bol, combinez le fromage cottage, le persil, la ciboulette, l'aneth et le jus de citron.

Étape 02

Ajoutez du sel et du poivre au goût, puis mélangez bien le tout.

Étape 03

Laissez reposer la tartinade au réfrigérateur pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Notes

  1. Cette tartinade est excellente sur des crackers de blé complet ou des légumes frais comme des bâtonnets de carotte ou de concombre.
  2. Pour une version plus crémeuse, vous pouvez mixer légèrement la préparation.

Outils Nécessaires

  • Bol de préparation
  • Cuillère pour mélanger
  • Planche à découper pour hacher les herbes

Informations sur les Allergies

Veuillez vérifier les ingrédients pour d'éventuels allergènes et consulter un professionnel de santé en cas de doute.
  • Produits laitiers (fromage cottage)

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Ces informations sont données à titre indicatif et ne doivent pas être utilisées comme des conseils de santé définitifs.
  • Calories: 45
  • Matières Grasses Totales: ~
  • Glucides Totaux: ~
  • Protéines: ~