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Délicieux Dip Pistache-Feta

Mis en avant dans Entrées Élégantes & Bouchées Gourmandes.

Une recette méditerranéenne simple : feta, pistaches grillées, citron et menthe fraîche. Prêt rapidement, idéal pour vos barbecues ou entrées.

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chef Léa delices du jour
Mis à jour le Fri, 04 Apr 2025 12:46:20 GMT
Un bol de dip crémeux garni de pistaches grillées, de menthe fraîche et d'un filet d'huile d'olive. Épingler
Un bol de dip crémeux garni de pistaches grillées, de menthe fraîche et d'un filet d'huile d'olive. | delicesdujour.com

Ce dip crémeux à la feta et aux pistaches est mon astuce secrète pour les barbecues. Le mélange de feta onctueuse, de pistaches croquantes et de menthe fraîche le rend tout simplement irrésistible. Prêt en 10 minutes seulement, il impressionne tous ceux qui y goûtent.

Trempette Savoureuse Express

La préparation rapide et la saveur unique font toute la particularité de ce dip. La feta crémeuse rencontre les pistaches croquantes, parfaitement équilibrées entre richesse et fraîcheur. Un accompagnement idéal pour les grillades ou juste avec du pain frais.

Ingrédients pour le Dip

  • Pistaches: 50g décortiquées, quelques-unes pour la déco.
  • Ail: Une gousse, grossièrement hachée.
  • Feta: 150g, émiettée.
  • Yaourt: 100g, grec entier.
  • Menthe: Une cuillère à soupe, fraîchement ciselée.
  • Citron: Jus et zeste d'un fruit frais.
  • Huile d'olive: Deux cuillères à soupe.
  • Miel: Une cuillère à café pour la garniture.
  • Sumac: Une pincée, facultatif.

Étapes de Préparation Faciles

Torréfier et moudre les pistaches
Faire griller les pistaches dans une poêle sèche, laisser refroidir, puis moudre finement.
Mixer la feta et le yaourt
Transformer l'ail, la feta et le yaourt en une masse crémeuse.
Finalisation et présentation
Incorporer les pistaches moulues, le citron et la menthe. Garnir d'huile d'olive, de miel et de sumac.
Un bol de houmous crémeux, garni de pistaches hachées, d'huile d'olive et d'herbes fraîches. Épingler
Un bol de houmous crémeux, garni de pistaches hachées, d'huile d'olive et d'herbes fraîches. | delicesdujour.com

Touche Finale Délicieuse

Le dip séduit par son équilibre entre la feta relevée, les pistaches croquantes et les notes fruitées du citron et du miel. La pointe de sumac apporte une agréable acidité. Que ce soit avec des grillades, des légumes croquants ou du pain frais, il s'accorde parfaitement à toutes les occasions.

Questions Fréquentes

→ Combien de temps se conserve le dip pistache-feta ?

Garde le dip dans un récipient hermétique au frais, il se conserve environ 3 à 4 jours. Mélange avant de servir pour raviver la texture.

→ Est-ce que je peux remplacer les pistaches ?

Bien sûr ! Noix de cajou ou noix peuvent très bien faire l'affaire. Pense juste à les toaster légèrement avant.

→ Quelles herbes remplaceront la menthe ?

Pars sur du basilic, du persil ou même du thym selon tes envies et goûts.

Conclusion

Un mélange crémeux de feta, pistaches croquantes, menthe et citron. Une option parfaite pour une entrée rapide et savoureuse.

Dip Pistache-Feta

Un dip gourmand et rapide mélangeant feta, pistaches et menthe. Parfait pour l'apéro ou comme entrée. Prêt en 10 minutes.

Temps de Préparation
3 Minutes
Temps de Cuisson
7 Minutes
Temps Total
10 Minutes


Difficulté: Facile

Cuisine: Méditerranéenne

Rendement: 8 Portions (Environ 400 g)

Régime: Faible en Glucides, Végétarien, Sans Gluten

Ingrédients

01 60 g de pistaches décortiquées.
02 1 gousse d'ail de petite taille.
03 250 g de fromage feta.
04 120 ml de yaourt nature grec entier.
05 30 g de feuilles de menthe fraîches.
06 30 ml de jus de citron.
07 Zeste d'un citron.
08 60 ml d'huile d'olive.
09 1 cuillère et demi à soupe de miel.

Instructions

Étape 01

Faites griller les pistaches quelques minutes à feu doux dans une poêle sèche. Laissez refroidir.

Étape 02

Mixez les pistaches quelques minutes jusqu'à obtenir une texture fine.

Étape 03

Ajoutez l'ail, la feta, le yaourt, la menthe, le jus de citron, le zeste et 30 ml d'huile d'olive.

Étape 04

Mixez jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux.

Étape 05

Ajoutez un peu plus d'huile d'olive si nécessaire, selon vos goûts.

Étape 06

Versez dans un bol, puis ajoutez par-dessus le reste d'huile d'olive, le miel et les pistaches.

Notes

  1. Vous pouvez remplacer les pistaches par des noix ou noix de cajou.
  2. Pour changer, essayez du basilic ou du persil à la place de la menthe.
  3. Envie d'un peu de piquant ? Ajoutez une pincée de piment en flocons.

Ustensiles Nécessaires

  • Robot de cuisine.
  • Poêle.

Informations sur les Allergènes

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.
  • Produits laitiers (feta, yaourt).
  • Fruits à coque (pistaches).

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme des conseils de santé définitifs.
  • Calories: 2344
  • Matières Grasses: 208 g
  • Glucides Totaux: 48 g
  • Protéines: 72 g