Dip Pistache-Feta (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
60 g de pistaches décortiquées.
02 -
1 gousse d'ail de petite taille.
03 -
250 g de fromage feta.
04 -
120 ml de yaourt nature grec entier.
05 -
30 g de feuilles de menthe fraîches.
06 -
30 ml de jus de citron.
07 -
Zeste d'un citron.
08 -
60 ml d'huile d'olive.
09 -
1 cuillère et demi à soupe de miel.
# Instructions:
01 -
Faites griller les pistaches quelques minutes à feu doux dans une poêle sèche. Laissez refroidir.
02 -
Mixez les pistaches quelques minutes jusqu'à obtenir une texture fine.
03 -
Ajoutez l'ail, la feta, le yaourt, la menthe, le jus de citron, le zeste et 30 ml d'huile d'olive.
04 -
Mixez jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux.
05 -
Ajoutez un peu plus d'huile d'olive si nécessaire, selon vos goûts.
06 -
Versez dans un bol, puis ajoutez par-dessus le reste d'huile d'olive, le miel et les pistaches.
# Notes:
01 -
Vous pouvez remplacer les pistaches par des noix ou noix de cajou.
02 -
Pour changer, essayez du basilic ou du persil à la place de la menthe.
03 -
Envie d'un peu de piquant ? Ajoutez une pincée de piment en flocons.