Épingler
Je vous présente aujourd'hui mon gratin préféré pour les journées chargées : un gratin de gnocchi crémeux avec épinards, tomates et mozzarella ! Cette combinaison est notre solution idéale quand on manque de temps. Les gnocchi moelleux, les épinards frais et les couches de fromage fondant en font un vrai plat réconfortant qui réussit à chaque fois.
Pourquoi on adore ce délicieux gratin
Ce que j'aime particulièrement dans ce plat ? Il se prépare non seulement très vite mais rend tout le monde content ! Le mélange d'ingrédients frais est non seulement beau à voir mais a aussi un goût divin. Le fromage frais aux herbes donne une touche spéciale et le meilleur : je n'ai qu'un seul plat à laver !
Les ingrédients pour mon gratin express
- Gnocchi : Les frais du rayon réfrigéré sont parfaits
- Tomates cerises sucrées : Entières ou coupées selon vos préférences
- Mini-mozzarella : Les petites boules ou une grande à déchirer
- Épinards à la crème : Ils rendent le gratin bien juteux
- Fromage frais aux herbes : J'utilise Bresso de préférence
- Huile d'olive : Une bonne rasade pour des gnocchi croustillants
- Assaisonnements : Sel de mer et poivre frais
Comment transformer ce gratin en festin
- La base
- D'abord je mets les gnocchi et les tomates dans mon plat à gratin préféré, puis un filet d'huile d'olive et un peu de sel.
- Les couches
- Je répartis les épinards en petits nids par-dessus, puis j'ajoute le fromage frais aux herbes en petites touches.
- La garniture
- Les boules de mini-mozzarella ou les morceaux déchirés sont répartis uniformément.
- La touche finale
- Au four chaud à 200 degrés, après 15-20 minutes le fromage est doré et tout est parfait !
Épingler
Mes astuces de cuisine favorites
Prenez absolument les gnocchi frais du rayon réfrigéré, les séchés ne deviennent pas aussi moelleux. Vous pouvez aussi pimper vous-même votre fromage frais aux herbes, mélangez simplement du fromage frais nature avec des herbes fraîches. Et si vous ne trouvez pas de mini-mozzarella, déchirez une grosse boule en morceaux, ça rend même le gratin encore plus crémeux !
Questions Fréquentes
- → Faut-il précuire les gnocchi?
Non, les gnocchi frais du rayon réfrigéré cuisent directement au four et deviennent légèrement croustillants à l'extérieur.
- → Puis-je utiliser des épinards surgelés?
Oui, les épinards à la crème en portions sont parfaits. Pas besoin de les décongeler avant.
- → Comment éviter un gratin trop liquide?
Ne pas superposer les ingrédients et couper les tomates en deux. Ça permet à l'humidité de mieux s'évaporer.
- → Puis-je préparer ce gratin à l'avance?
Mieux vaut le faire juste avant de manger, car les gnocchi risquent de ramollir avec le temps.
- → Par quoi remplacer le fromage frais?
La ricotta ou le mascarpone sont de bonnes options pour garder une texture crémeuse.