Velouté potiron coco (Version À Imprimer)

Un potage doux mêlant potiron et lait de coco subtilement épicé.

# Ce Dont Vous Avez Besoin:

01 - 1 kg de potiron, coupé en cubes

02 - 1 cube de bouillon de volaille

03 - 40 cl de lait de coco

04 - 10 cl de crème liquide

05 - 80 cl de lait

06 - 1 pincée de curry

07 - Sel, poivre au goût

01 - Mettez le potiron découpé en cubes, le cube de bouillon et le lait de coco dans une cocotte. Couvrez avec le lait. Salez et poivrez.

02 - Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.

03 - Mixez le mélange avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez la crème liquide et fouettez pour homogénéiser.

04 - Servez le velouté dans des bols individuels. Ajoutez une pincée de curry ou quelques graines de potiron pour la décoration.

01 - Ce velouté est parfait pour une entrée automnale ou pour un dîner léger.