Tourte chaude aux épinards (Version À Imprimer)
Une tourte chaude garnie d'épinards et de crème fraîche, parfaite pour toutes les occasions.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
01 -
500 g de pâte brisée
02 -
800 g d'épinards
03 -
15 cl de crème fraîche
04 -
1 jus de citron
# Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
02 -
Divisez les 500 g de pâte brisée en deux et étalez chaque portion sur une surface farinée. Placez l’un des disques de pâte dans un moule à tarte de 30 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette.
03 -
Égouttez les 800 g d'épinards en boîte. Mélangez-les avec les 15 cl de crème fraîche et le jus d'un citron. Assaisonnez et mélangez à nouveau. Répartissez ce mélange sur le fond de pâte.
04 -
Recouvrez avec le second disque de pâte. Soudez les bords avec un peu d'eau. Badigeonnez la surface avec du jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau.
05 -
Enfournez la tourte et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Pour cette préparation, il est conseillé d'utiliser des épinards bien égouttés pour éviter que la pâte ne se détrempe.