Tortillas maison savoureuses (Version À Imprimer)
Tortillas faites maison, parfaites pour accompagner vos plats.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Ingrédients
01 -
1 bol de farine de blé
02 -
125 g de farine de maïs
03 -
250 g d'eau chaude
# Étapes à Suivre:
01 -
Farinez votre plan de travail.
02 -
Versez et tamisez la farine de blé avec la farine de maïs dans un grand saladier.
03 -
Creusez un puits au centre, puis versez-y l'eau chaude. À l'aide d'une spatule en bois, mélangez pendant plusieurs minutes jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
04 -
À l'aide de vos mains, pétrissez la pâte pendant environ 3 minutes, puis déposez-la sur le plan de travail fariné. Pétrissez à nouveau jusqu'à obtenir une boule de pâte non collante.
05 -
Divisez la pâte en petites boules de même poids.
06 -
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez les boules de pâte une par une sur une épaisseur de 2 à 3 mm, en cercle. Réservez.
07 -
Faites chauffer une poêle à fond épais sur feu vif sans ajouter de matière grasse.
08 -
Quand la poêle est bien chaude, déposez-y une tortilla et laissez cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à gonfler sur les bords.
09 -
Retournez la tortilla dans la poêle et laissez cuire l'autre côté pendant 1 minute.
10 -
Débarrassez la tortilla de la poêle et réservez-la dans une grande assiette.
11 -
Répétez l'opération pour cuire toutes les tortillas.
12 -
Quand les tortillas sont cuites, aplatissez-les avec le rouleau à pâtisserie, puis laissez-les tiédir à température ambiante avant de servir.
13 -
Dégustez les tortillas tièdes ou froides, comme du pain pour accompagner un plat principal ou garnies d'ingrédients tels que viande hachée, haricots rouges, avocat, sauce tomate, gruyère râpé, etc.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Ces tortillas peuvent se savourer comme du pain ou se garnir de divers ingrédients chauds et froids.