Tofu savoureux en sauce (Version À Imprimer)
Une préparation rapide de tofu savoureux avec une sauce aux arachides.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Tofu
01 -
450 g de tofu ferme, épongé et coupé en gros dés
02 -
15 ml de sauce soya réduite en sodium
03 -
35 g de fécule de maïs
04 -
15 ml d’huile végétale
→ Sauce
05 -
75 ml de beurre d’arachide
06 -
60 ml d’eau ou de bouillon de poulet
07 -
30 ml de sirop d’érable
08 -
15 ml de jus de lime
09 -
15 ml de sauce soya réduite en sodium
10 -
10 ml de sambal oelek
11 -
10 g de coriandre ciselée
12 -
30 g d’arachides grillées, hachées
# Étapes à Suivre:
01 -
Tapisser le panier de la friteuse à air chaud de papier parchemin.
02 -
Dans un grand bol, mélanger le tofu avec la sauce soya. Ajouter la fécule et bien enrober le tofu. Ajouter l’huile et remuer. Saler et poivrer.
03 -
Répartir le tofu dans le panier de la friteuse. Cuire à 200 °C pendant 10 minutes. Remuer et poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu’à ce que le tofu soit légèrement croustillant.
04 -
Dans un bol en verre, mélanger au fouet le beurre d’arachide, l’eau, le sirop d’érable, le jus de lime, la sauce soya et le sambal oelek. Cuire au micro-ondes de 30 à 60 secondes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
05 -
Dans un bol, déposer le tofu cuit et y verser la sauce. Mélanger pour bien enrober. Garnir de coriandre et d’arachides. Servir avec du riz blanc et un légume vert si désiré.