Tiramisu léger au skyr (Version À Imprimer)
Une alternative légère du tiramisu, idéale pour un dessert équilibré et protéiné.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Base
01 -
100 g de flocons d'avoine
02 -
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
03 -
3 cuillères à soupe de sirop d'agave
04 -
100 ml de café expresso
05 -
50 ml de lait d'avoine
→ Crème
06 -
400 g de skyr
07 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
→ Décoration
08 -
Cacao en poudre (quantité selon préférence)
# Étapes à Suivre:
01 -
Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine avec le cacao en poudre et le sirop d’agave. Ajoutez le café et le lait d’avoine, puis mélangez bien pour que l’avoine absorbe le liquide. Répartissez cette préparation au fond de ramequins ou d’un plat et laissez reposer pendant la préparation de la crème.
02 -
Dans un saladier, mélangez le skyr avec le sirop d’agave et l’extrait de vanille. Fouettez bien pour obtenir une texture lisse et homogène.
03 -
Versez la moitié de la crème sur la base de flocons d'avoine. Ajoutez une deuxième couche de préparation à l’avoine, puis recouvrez avec le reste de crème. Lissez bien la surface avec une spatule.
04 -
Placez le dessert au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu’il prenne bien et que les saveurs se développent.
05 -
Avant de servir, saupoudrez généreusement de cacao en poudre à l’aide d’un tamis. Servez frais.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Pour enrichir le goût, vous pouvez ajouter des zestes d'agrumes ou des fruits frais comme des fraises ou des framboises.