Tartare de saumon à l'avocat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
140 g de saumon cru, sans peau
02 -
1 avocat
→ Assaisonnement
03 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
04 -
2 cuillères à soupe de jus de citron
05 -
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche
06 -
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
→ Garniture
07 -
1 cuillère à café d'oignons frits
08 -
2 cuillères à café d'oeufs de saumon
09 -
1 cuillère à café de zestes de citron
10 -
1 cuillère à café de graines de grenade
# Instructions:
01 -
Coupez l'avocat en petits cubes puis déposez-les dans deux emporte-pièces de 8 cm. Rajoutez ½ cuillère à soupe de jus de citron sur chacun, pour que l'avocat ne noircisse pas.
02 -
Coupez le saumon en petits cubes puis mélangez-les avec l'huile d'olive, le reste de jus de citron, la ciboulette et la coriandre fraîchement émincées. Rajoutez le tout dans les emporte-pièces.
03 -
Parsemez d'oignons frits, d'oeufs de saumon, de zestes de citron jaune et de graines de grenade. Régalez-vous !
# Notes:
01 -
Ne pas préparer à l'avance car l'avocat risque de noircir et le saumon de cuire dans le citron
02 -
Les restes se conservent 24 heures au frigo dans un récipient hermétique