Tapenade d'olives noires maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
220 g d'olives noires dénoyautées
02 -
2 cuillères à café de câpres au vinaigre
03 -
1 filet d'anchois
04 -
¼ de citron (jus)
05 -
Un peu de poivre
06 -
1 gousse d'ail
07 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
# Instructions:
01 -
Si le bocal de vos olives contient un liquide pour les conserver, rincez-les bien sous l'eau avant de les utiliser, puis séchez-les.
02 -
Dans un blender, déposez les olives noires dénoyautées, les câpres, les filets d'anchois, le jus de citron, le poivre et l'huile d'olive.
03 -
Pressez ou hachez l'ail et ajoutez-la au mélange.
04 -
Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
05 -
Goûtez, rectifiez l'assaisonnement si besoin (citron, un autre filet d'anchois si ça manque de sel, etc.) et dégustez avec des tranches de pain grillé.
# Notes:
01 -
Cette tapenade se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique
02 -
Parfaite pour l'apéritif ou pour accompagner une planche de charcuterie