Pâtes aux gambas (Version À Imprimer)
Pâtes aux gambas et champignons relevées de citron et crème.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Pâtes et fruits de mer
01 -
750 g de spaghettis
02 -
1 kg de gambas
→ Légumes et aromates
03 -
1 boîte de champignons
04 -
2 tomates
05 -
1 oignon
06 -
2 gousses d’ail
07 -
Feuilles de menthe
→ Assaisonnements et autres
08 -
3 c. à soupe de crème fraîche
09 -
1 citron
10 -
Huile
11 -
Sel
12 -
Poivre
# Étapes à Suivre:
01 -
Nettoyez soigneusement les gambas, puis déposez dans un plat. Rincez le citron, pressez-le pour en extraire le jus, puis arrosez-en les gambas. Assaisonnez de sel et poivre, puis mélangez pour bien enrober les gambas.
02 -
Épluchez l’ail et l’oignon, puis émincez-les. Égouttez les champignons et découpez-les en lamelles. Lavez les tomates, coupez-les en quartiers, épépinez-les, puis taillez-les en petits cubes. Lavez les feuilles de menthe et essorez-les.
03 -
Dans une sauteuse avec un peu d’huile, faites revenir les gambas avec l’ail et l’oignon à feu moyen jusqu'à ce qu’ils soient légèrement dorés.
04 -
Ajoutez les champignons et les cubes de tomate à la sauteuse. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
05 -
Faites cuire les spaghettis dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage. Égouttez-les une fois cuits.
06 -
À la fin de la cuisson de la sauce, incorporez 3 c. à soupe de crème fraîche, puis ajoutez les spaghettis dans la sauteuse. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce. Ajoutez les feuilles de menthe. Servez immédiatement.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette dans la sauce.