Soupe réconfortante au poulet (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 c. à soupe d'huile d'olive.
02 -
1 oignon.
03 -
3 gousses d'ail.
04 -
2 cm de gingembre frais.
05 -
2 c. à café de curcuma.
06 -
1 c. à café de cumin.
07 -
½ c. à café de poivre.
08 -
1 L de bouillon de poulet.
09 -
400 g de blanc de poulet.
10 -
2 carottes.
11 -
2 branches de céleri.
12 -
1 petit chou-fleur.
13 -
400 ml de lait de coco.
14 -
Le jus d'un citron.
15 -
Sel.
16 -
Persil.
# Instructions:
01 -
Faites chauffer l'huile puis dorez l'oignon jusqu'à transparence.
02 -
Ajoutez l'ail et le gingembre, faites revenir rapidement.
03 -
Faites griller les épices brièvement.
04 -
Versez le bouillon et amenez à ébullition.
05 -
Laissez mijoter le poulet pendant 5 minutes.
06 -
Incorporez les légumes et cuisez 10 minutes.
07 -
Versez le lait de coco et portez à ébullition.
08 -
Laissez mijoter encore 5 minutes.
09 -
Ajoutez le jus de citron et salez selon votre goût.
10 -
Parsemez de persil avant de servir.
# Notes:
01 -
Soupe réconfortante aux épices bienfaisantes.
02 -
Se conserve 3 jours au frigo, congélation possible.