Soupe Pommes-Carottes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 oignons.
02 -
1 gousse d'ail.
03 -
500 g de pommes de terre.
04 -
500 g de carottes.
05 -
1 c. à soupe d'huile de colza.
06 -
1 L de bouillon de légumes.
07 -
1 bouquet de persil.
08 -
150 ml de crème fraîche (30% de matière grasse).
09 -
Sel.
10 -
Poivre.
11 -
Noix de muscade (facultatif).
12 -
8 tranches de pain complet.
# Instructions:
01 -
Coupez les oignons et l'ail en dés, épluchez et taillez grossièrement les pommes de terre et les carottes.
02 -
Faites suer les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, ajoutez l'ail et les légumes pour les faire dorer rapidement.
03 -
Mouillez avec le bouillon, laissez mijoter pendant 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
04 -
Hachez le persil, puis mixez la soupe.
05 -
Incorporez la crème, réchauffez et ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
# Notes:
01 -
Accompagnez de pain complet.
02 -
Décorez avec du persil et un peu de poivre.