01 -
Betteraves rouges cuites, 500g.
02 -
Pommes de terre, 400g.
03 -
Gingembre frais, morceau de 5cm.
04 -
Beurre doux, 1 c. à soupe.
05 -
Huile d'olive vierge extra, 1 c. à soupe.
06 -
Cumin moulu, 1 c. à café.
07 -
Bouillon de légumes, 1 litre.
08 -
Crème liquide entière, 100ml.
09 -
Sel fin.
10 -
Poivre fraîchement moulu.
11 -
Crème fraîche pour la décoration.
12 -
Mélange de noix concassées pour décorer.