Sauté dinde olives citron (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500 g de morceaux de sauté de dinde (filet)
02 - 80 g d’olives noires et vertes
03 - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
04 - 1 noix de beurre
05 - 2 petits oignons, émincés
06 - 1 gousse d’ail
07 - 1 pincée de Ras-el-hanout
08 - 20 cl de bouillon de volaille
09 - 1 citron bio (confit si souhaité)
10 - Sel et poivre du moulin
11 - 5 cl de vin blanc sec

# Instructions:

01 - Pelez et émincez finement les oignons. Faites chauffer l’huile et le beurre dans une cocotte, puis faites suer les oignons.
02 - Ajoutez l’ail pressé et les morceaux de dinde dans la cocotte, faites dorer les cubes sur toutes les faces.
03 - Déglacez au vin blanc. Saupoudrez de Ras-el-hanout, salez, poivrez, versez le bouillon, et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
04 - Ajoutez les olives et les tranches de citron confit dans la cocotte, puis poursuivez la cuisson pendant 25 minutes.
05 - Servez bien chaud avec du riz ou du boulghour. Ajoutez éventuellement de la coriandre fraîche ciselée pour plus de saveur.

# Notes:

01 - Utilisez des citrons confits pour une saveur plus prononcée et typiquement méditerranéenne.

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