Saumon mariné citron aneth (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 300 g de saumon cru sans peau
02 - 1 bon filet d'huile d'olive
03 - Quelques grains de poivre rose
04 - Quelques brins d'aneth ciselés
05 - 1/2 citron bio pour les zestes
06 - 1 orange bio pour les zestes

→ Pour servir

07 - 1/2 citron pour le jus
08 - Fleur de sel
09 - Poivre (de Timut)

# Instructions:

01 - Coupez des tranches fines de saumon à l'aide d'un grand couteau bien aiguisé.
02 - Disposez les tranches dans un grand plat.
03 - Versez un bon filet d'huile d'olive dessus, ajoutez les baies roses et les brins d'aneth. Incorporez les zestes de citron et d'orange.
04 - Couvrez à l'aide d'un film alimentaire et placez au frais pendant 2 heures.
05 - Au moment de servir, versez le jus de citron sur le saumon.
06 - Salez avec la fleur de sel, poivrez et servez immédiatement.

# Notes:

01 - Ce plat se déguste bien frais. La qualité du saumon est essentielle pour cette préparation.

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