Sauce Spaghetti Légumes Poulet (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la sauce
01 -
450g de blanc de poulet ou de cuisses de poulet, coupé en dés
02 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 -
1 gros oignon, haché
04 -
2 gousses d'ail, émincées
05 -
2 carottes, pelées et coupées en morceaux
06 -
1 courgette, coupée en morceaux
07 -
1 poivron rouge, coupé en dés
08 -
2 tasses de tomates concassées
09 -
1 tasse de bouillon de poulet
10 -
1 cuillère à soupe d'origan séché
11 -
1 cuillère à soupe de basilic séché
12 -
1 cuillère à café de sucre (facultatif)
13 -
Sel et poivre au goût
→ Pour servir
14 -
Spaghetti ou autre pâte de votre choix
15 -
Basilic frais (facultatif, pour garnir)
# Instructions:
01 -
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez le poulet coupé en dés, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 7-8 minutes. Retirez le poulet de la casserole et réservez.
02 -
Dans la même casserole, ajoutez l'huile d'olive restante. Ajoutez les oignons, l'ail, les carottes, la courgette et le poivron rouge. Faites cuire environ 5-7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
03 -
Incorporez les tomates concassées et le bouillon de poulet, en grattant le fond de la casserole pour libérer les sucs.
04 -
Ajoutez l'origan, le basilic et le sucre (si vous l'utilisez). Mélangez bien, puis remettez le poulet cuit dans la casserole.
05 -
Portez la sauce à ébullition, couvrez et laissez mijoter pendant 45-60 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la sauce ait épaissi. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
06 -
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et mélangez-les avec la sauce. Garnissez de basilic frais si vous le souhaitez.