Sauce pour burgers (Version À Imprimer)

Sauce maison pour burgers, inspirée de la fameuse recette Big Mac.

# Ce Dont Vous Avez Besoin:

01 - 1 cuillère à café de moutarde

02 - 1 jaune d'œuf

03 - 1 cuillère à soupe de vinaigre (de riz, de cidre, de vin, etc.)

04 - 10 cl d'huile neutre

05 - 1 cuillère à soupe de ketchup

06 - 2 cornichons aigre-doux (de préférence)

07 - 1/2 oignon blanc ou jaune

08 - 1 cuillère à café de sel

01 - Tous les ingrédients doivent être à température ambiante avant de commencer.

02 - Dans un grand verre ou un récipient, mélanger la moutarde, le jaune d'œuf et le vinaigre.

03 - Ajouter l'huile en trois fois en mélangeant avec un mixeur plongeant ou un batteur électrique jusqu'à obtenir une mayonnaise.

04 - Émincer finement les cornichons et le demi-oignon.

05 - Ajouter les cornichons, l'oignon, le ketchup et le sel à la sauce. Mélanger à la cuillère.

06 - Réserver au réfrigérateur pendant 1 heure avant utilisation.

07 - La sauce se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.

01 - Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour éviter que la mayonnaise ne se sépare.